Elektrická kovová udírna Browin

Popis produktu

Uzení je proces, jehož výsledkem pokrmy získají charakteristickou vůni, chuť a barvu. Kromě organoleptických vlastností je to také způsob, jak zachovat potraviny bez použití umělých konzervantů. Navrhovaná sada umožňuje uzení jakoukoli metodou: za studena, za tepla i za tepla. Lahodné maso, uzeniny, sýry a další pokrmy jsou již nyní na dosah ruky. Sada je jednoduchá na obsluhu a přitom velmi výkonná. Proces uzení v naší elektrické udírně je velkým potěšením. Prezentovaná sada obsahuje vše, co potřebujete během procesu uzení. Udírna je okamžitě připravena k použití – nevyžaduje montáž. Před použitím si však přečtěte přiložený návod a umístěte jednotlivé prvky vybavení podle uvedeného schématu. w.
Příprava produktů před uzením:
- Peklování nebo marinování – můžete si zvolit libovolnou metodu.
- Odkapávání a odvlhčování – lze je provádět v domácích podmínkách při pokojové teplotě pomocí ventilátoru, který proces urychlí. Produkty lze zavěsit na vzdušné místo, je důležité, aby byly na dotek zcela suché. Proces odvlhčování může trvat několik hodin. Po usušení by výrobky neměly být umístěny do ledničky, protože mohou být znovu navlhčené. Po tomto procesu je třeba je ihned přemístit do udírny, případně v ní ještě podrobit procesu vysušení (bez kouře) a poté udit podle zvolené metody.
Technické údaje a rozměry udírny:
- rozměry zařízení: 50 x 35 x 71 cm
- celkový výkon: 1600 W
- regulovatelná teplota uzení
- napětí: 220 V - 240 V~
- frekvence: 50 Hz
- voděodolnost: IPx4
- celkový výkon: 1600 W
- regulovatelná teplota uzení
- napětí: 220 V - 240 V~
- frekvence: 50 Hz
- voděodolnost: IPx4
- tloušťka stěn: 0,8 mm
- kapacita: cca 8 kg klobásy / cca. 6 kg šunky
- dvojité stěny dvířek
- korpus udírny je přizpůsoben pro montáž dimogenerátoru
- hmotnost: 14 kg