Peru Decaf SHB CO2 washed (Pražená bezkofeínová káva, 250g)

Popis produktu

Pražená bezkofeínová káva. Vynikajúca káva v balení s jednocestným ventilom, opakovane uzatváretaľným zipom a 100% recyklovateľným obalom. CO2 Proces: pri CO2 procese sa využíva fakt, že oxid uhličitý sa pri stlačení chová ako plyn a čiastočne ako kvapalina a tým získava vlastnosť, že sa dá selektívne kombinovať s kofeínom. Pri CO2 procesoch sa predparené zrná namočia do stlačeného tekutého oxidu uhličitého a kofeín sa následne odstráni pomocou filtrov z aktívneho uhlia. Proces je podobný vodnému procesu avšak pri CO2 procese aromatické zložky zostávajú v kávovom zrne počas celého procesu, nie ako pri procesoch swiss-water (tu sa odborníci nevedia zhodnúť na jednoznačnom stanovisku, ktorá metóda je šetrnejšia k zrnu) a pri selektívnej dekofeinácii, kde sa aromatické zložky odmočia a potom zase absorbujú. Stupeň praženia: medium 59 Odroda: Arabica Varieta (kultivar): Catuai, Typica Nadmorská výška: od 1700 m.n.m. Region: Cajamarca Processing Method: washed (mokré) Aróma/Chuť: Jemné ovocné tóny, krémové telo, chuť tmavej čokolády Acidita: Stredná Káva vhodná na: espresso, zalievaná káva, french press