Nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame nůž 110

Popis produktu

Japonský nůž 110 Mcusta Zanmai Pro Flame
Hledáte nástroj, který kombinuje japonskou přesnost s jedinečným designem? Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame je více než jen nůž – je to plod dlouholeté řemeslné tradice ze Seki, světového hlavního města kovářství. Tento ručně dokončený model je ideální volbou pro nadšence vaření, kteří neuznávají kompromisy.
Proč si vybrat řadu Pro Flame?
✅ Legendární ocel VG-10
Srdcem nože je japonská nerezová ocel VG-10 . Vyznačuje se mimořádnou tvrdostí, díky čemuž zůstává nůž extrémně ostrý po velmi dlouhou dobu. Zároveň je tato ocel odolná vůči korozi, což usnadňuje každodenní péči.
✅ Ergonomie a plná kontrola
Na rozdíl od mnoha menších nožů má tento model plnohodnotnou rukojeť . To zajišťuje bezpečné uchopení a maximální kontrolu nad každým pohybem, čímž eliminuje únavu rukou i při delší práci v kuchyni.
Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 je ideální volbou pro ty, kteří očekávají perfektní řezání, spolehlivost a výjimečnou estetiku ve své kuchyni.
K čemu slouží nůž?
Nůž (často nazývaný utility knife) je mostem mezi velkým nožem šéfkuchaře a malým nožem na loupání. Díky čepeli o délce 11 cm je to:
- Nepostradatelný při precizních pracích: Ideální pro krájení menší zeleniny, ovoce nebo sýrů.
- Všestranný: Poradí si s úkoly, kdy je velký nůž příliš objemný a malý – příliš krátký.
- Vynikající pro detaily: Skvěle se osvědčuje při čištění složek a nařezávání produktů.
Čepel je vyrobena z ceněné japonské oceli VG-10 – vysoce uhlíkové nerezové oceli obohacené o mj. o vanad a kobalt. Díky tomu nůž dosahuje vysoké tvrdosti (cca. 60–61 HRC), což se promítá do dlouhodobé ostrosti, vysoké odolnosti proti otěru a přesného, čistého řezání. VG-10 je ocel ceněná jak profesionály, tak i náročnými amatéry – kombinuje vynikající řezné vlastnosti s dobrou odolností proti korozi a relativně snadným ostřením.
Uchyt je vyroben z moderního kompozitního materiálu Pakka wood. Pakka wood jsou vrstvy dřeva napuštěné pryskyřicí a slisované pod vysokým tlakem a při vysoké teplotě. Takový materiál je voděodolný a extrémně odolný. Obklady byly připevněny k trnu třemi nýty se středovým ozdobným mozaikovým nýtem.
- Délka čepele: 110 mm
- Celková délka: 227 mm
- Šířka čepele: 26 mm
- Tloušťka čepele: 1,5 mm
- Hmotnost: cca 76 g
- Ocel: VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstev: 33
- Nerezový
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: dřevěná pakka
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2206101]