Satake Noushu HG8791W sada 2 nožů 20 cm univerzální 13 cm Seki

Popis produktu

Satake Noushu HG8791W sada 2 kuchařských nožů 20cm + univerzální 13,5cm dřevěné pouzdro Seki
Sada dvou japonských nožů Satake Noushu v dřevěné dárkové krabičce: nůž 20 cm (celková délka 33,3 cm, váha cca 187 g) a nůž 13,5 cm (celková délka 25,5 cm, váha cca 94 g). Nerezová Ocel s příměsí molybdenu a vanadu, tvrdost 56-58 HRC , úhel ostří 15° . Rukojeti z bakelitu plněného dřevěnou moučkou - tvrdé, odolné proti vlhkosti.
Výrobce: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. , Seki, Gifu, Japonsko - historické centrum japonského nožířství (700 let tradice). Firma Satake vyrábí v Seki od cca 1947. Kód sady: HG8791W . Myčka nádobí: NE (ruční mytí).
💪 Silné stránky sady Satake Noushu HG8791W
- ✅ Kompletní sada pro vaření v dřevěném pouzdro -hotový dárek -Chef 20 cm + Utility 13,5 cm jsou dva nejčastěji používané nože v každé kuchyni;šéf na krájení zeleniny,maso a ryby, utility pro přesnou práci a filetování malých ryb;krabička je hotový dárek bez obalu; kód HG8791W jednoznačně identifikuje sadu
- ✅ Úhel ostření 15° – ostřejší než evropské protějšky – evropské nože prémiové třídy broušené pod 20-25°; japonské Noushu pod 15°; menší úhel = tenčí řezná hrana = lehčí a přesnější řezání; zeleninu, ryby a maso krájíte s menším odporem; vyžaduje ostření kamenem (ne válečkovou brousicí)
- ✅ 56-58 HRC - dobrý kompromis mezi ostrostí a trvanlivostí - tvrdost 56-58 HRC je středem řady: není křehká jako ocel 62+ HRC (riziko vyštípnutí), není měkká jako evropská 54-56 HRC (rychle se tupí); pro domácího kuchaře: drží ostrost dostatečně dlouho, snadno se naostří na kameni nebo keramickém brousku
- ✅ Šéf o šířce 4,4 cm - plná použitelnost při krájení - šířka čepele 4,4 cm zajišťuje, že se svazek bylinek nebo mrkev vejde pod nůž v jednom průchodu; široká čepel funguje jako lopatka pro přenášení nakrájených produktů; tenčí tvar (1,9 mm) omezuje odpor při krájení ve srovnání s silnějšími evropskými chefy
- ✅ Rukojeť bakelitu s dřevní moučkou – trvanlivá a hygienická – bakelit naplněný dřevní moučkou je osvědčený materiál: tvrdší než ABS, odolný vůči vlhkosti a vysokým teplotám; nepraská, nenasákne vodou, nevyžaduje olejování jako dřevěné rukojeti; esteticky podobný dřevu – tmavě hnědá povrchová úprava
- ✅ Seki, Japonsko - Satake Cutlery Mfg. od roku 1947 - Seki je japonské nožířské centrum již 700 let (v minulosti centrum výroby samurajských mečů); Satake tam vyrábí od 40. let. HG8791W je výrobek z japonské továrny, nikoli čínský padělek
👤 Pro koho
Osoba hledající dárek pro někoho, kdo vaří doma. Sada dvou nožů v dřevěném pouzdro představuje klasický, elegantní dárek k narozeninám nebo k Vánocům. Satake Noushu je uznávaná japonská značka společnosti Seki. Úhel 15° a ocel 56-58 HRC jsou specifikacemi výrazně vyššími než supermarketové nože – příjemce dárku okamžitě pocítí rozdíl v kvalitě řezu.
Domácí kuchař přecházející na nože poprvé. Noushu kombinuje japonské parametry (úhel 15°, tvrdost 56-58 HRC) s evropským tvarem čepele (plná rukojeť, třída. chef + utility). Pro osobu zvyklou na evropské nože je to přirozený krok nahoru – stejné tvary, lepší ocel. Rukojeť bakelitu je odolná jako plast, ale vypadá jako dřevo.
Kuchař, který potřebuje sadu chef + utility jako kuchyňskou základnu. Chef 20 cm + utility 13,5 cm jsou dva nože, které postačí na 80 % kuchyňských prací: krájení zeleniny a masa (chef), loupání, filetování a precizní práce (utility). Satake Noushu v dřevěné krabičce uchovává oba pohromadě – je elegantní, bezpečná a vždy po ruce.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře (šéfkuchařský nůž): ostří 20,0 cm, délka celková délka 33,3 cm, šířka čepele 4,4 cm, tloušťka 1,9 mm, hmotnost cca. 187 g
- Nůž (utility knife): ostří 13,5 cm, délka celková délka 25,5 cm, šířka čepele 2,9 cm, tloušťka 1,8 mm, hmotnost cca. 94 g
- Dřevěná krabička
📋 Specifikace
- Značka: Satake Cutlery Mfg. Co. (Japonsko)
- Kód výrobce: HG8791W
- Č.: 4956617600880
- Série: Noushu
- Ocel: molybdenovo-vanadiová nerezová
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Úhel ostření: 15° (jednostranně)
- Rukojeť: bakelit s dřevitou moučkou
- Myčka: ne (ruční mytí)
- Výrobce: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd., Seki, Gifu, Japonsko