Pánev na palačinky de Buyer Mineral B Element 30 cm ocel

Popis produktu

de Buyer Mineral B Element 30 cm - pánev na palačinky z uhlíkové oceli
Pánev na palačinky de Buyer Mineral B Element o průměru 30 cm , vyrobená z přírodní uhlíkové oceli (čistá slitina železa s uhlíkem, bez PTFE povrchu). Nízký, jemně zkosený okraj umožňuje snadné zasunutí obracečky a otočení palačinky jedním pohybem.
Povrch chráněný včelím voskem chrání ocel před rzí do prvního sezónování. S každým smažením si pánev buduje přirozenou nepřilnavou patinu. Funguje na všech typech sporáků, včetně indukčních . Vyrobeno ve Francii , kde de Buyer vyrábí nádobí od roku 1830.
💪 Silné stránky
- ✅ Ocel bez povrchové úpravy – neobsahuje teflon, který lze poškrábat; smažený povrch bude sloužit mnoho let
- ✅ Přirozená nepřilnavost ze sezónování – po několika zahřátích olejem palačinka sama odejde, bez přilepení
- ✅ Nízký vyhrnutý okraj – špachtle se zasune naplocho pod těsto, otáčení palačinky je bleskové
- ✅ Funguje na indukci – ocel je magnetická, takže pánev hřeje i na plynu, elektřině a keramice
- ✅ Povrchová úprava včelím voskem – chrání před korozí až do prvního sezónování, je přírodní a bezpečná
- ✅ Nýtovaný ocelový držák – upevnění na nýty odolává vysokým teplotám a dlouhověkosti při překládání na ohni
🎯 Pro koho
- Domácí mistr palačinek. Rozehřejete pánev, rozlijete tenké těsto po celých 30 cm a zlatou palačinku stáhnete jedním pohybem lopatky.
- Fanoušci kuchyně, kteří nechtějí teflon. Místo výměny potažené pánve každé dva roky jednou sezónujete ocel a používáte ji po celá desetiletí.
- Indukční kuchyně. Magnetická ocel se rychle a rovnoměrně zahřívá na indukční desce a vysoký ohřev dodává okrajům palačinky křupavou kůrku.
🔨 Konstrukce
Korpus z jednoho listu uhlíkové oceli tvarovaného do plochého disku s nízkým, vyhrnutým okrajem – tvaru typického crêpière , navrženého pro tenké palačinky a placky. Povrch je pokryt tenkou vrstvou včelího vosku , kterou sundáte před prvním sezónováním. Držák ve francouzském stylu je připevněn k tělu pomocí nýtů . Ocel rychle vede teplo a udržuje vysokou teplotu smažení a po sezónování olejem vytváří trvalou, přirozeně nepřilnavou patinu. Průměr 30 cm , výroba ve Francii.
⚙ Sezónování a péče
Před prvním použitím omyjte vosk teplou vodou a promažte pánev s trochou oleje, dokud ocel neztmavne – tak vzniká vrstva chránící před korozí a zodpovědná za nepřilnavost. Po smažení nemyjte v myčce ani dlouho nenamáčejte: otřete, opláchněte teplou vodou, důkladně osušte a jemně promněte. Postupem času patina ztmavne a povrch je stále hladší a lépe propouští pokrmy.
📋 Specifikace
- Značka: de Buyer
- Řada: Mineral B Element
- Typ: pánev na palačinky (crêpière)
- Kód výrobce: 520941 (de Buyer ref. 5615.30)
- Č.: 3011245615307
- Průměr: 30 cm
- Materiál: přírodní ocel
- Povrchová úprava: vosk (ochrana před korozí pro sezónní použití)
- Povrch: žádný – přirozená nepřilnavost po sezónním použití
- Rukojeť: ocelová, nýtovaná, ve francouzském stylu
- Sporáky: všechny včetně indukce, plynu, elektrického, keramického
- Údržba: sezónování olejem, ruční mytí, vysoušení a promašťování
- Země výroby: Francie