Set Wok Čínská pánev Wok 33 cm kroužek Podložka Naběračka

Popis produktu

Sada WOK Čínská pánev WOK 33cm + Stojánek PODSTAVEC + NABĚRAČKA na míchání
Popis: Kompletní sada pro autentické stir-fry a asijské vaření! Tradiční čínská pánev wok z uhlíkové oceli o průměru 33 cm (13 palců) se dvěma nezbytnými doplňky – naběračkou o délce 45 cm a stabilizačním kroužkem pro použití na plynových sporácích. Ideální sada pro nadšence asijské kuchyně i pro ostatní.
SADA OBSAHUJE:
✔ Pánev wok 13 palců ocel uhlíková čínská 33 cm jade temple
✔ Naběračka na wok čínská 45 cm dlouhá, 11 cm široká jade temple
✔ Stabilizační kroužek pro wok, podstavec jade temple
VÝHODY PRODUKTU:
✅ Tradiční ocel uhlíková – rychle se zahřívá a umožňuje intenzivní smažení
✅ Velký velikost woku – ideální pro vaření pro více osob
✅ Dlouhá naběračka – bezpečné míchání a servírování
✅ Stabilizační kroužek – usnadňuje používání woku na plynových sporácích
✅ Sada ideální pro milovníky asijské kuchyně – pro amatéry i profesionály
Vneste chuť Asie do své kuchyně – vařte, smažte a experimentujte s plnou kontrolou a autentickým stylem!
Pánev Wok 13 palců Ocel uhlíková čínská 33cm JADE TEMPLE
Popis: Pánev wok z uhlíkové oceli 13 palců (cca 33 cm) s kulatým dnem. Tato velikost pánve umožňuje připravit najednou jídlo pro 3-4 osoby.
Pozor! Wok z uhlíkové oceli není vhodný pro indukční, elektrické a keramické sporáky. Wok je určen pro plynové sporáky.
Specifikace:
- průměr: 33 cm
- hloubka: 10 cm
- hmotnost: cca 1050 g
- tloušťka stěny: cca 0,8 mm
Wok z uhlíkové oceli je nepostradatelným kuchyňským nástrojem každého asijského kulinářského mistra!
Vyznačuje se rychlým zahříváním na velmi vysoké teploty. Díky tepelnému zpracování se pokrmy smažené ve woku připravují velmi rychle a zdravě. Krátká doba smažení zajišťuje, že si jídla zachovají šťavnatost a aroma, aniž by ztratila cenné živiny a vitamíny.
Stabilizační kroužek pro wok Podstavec JADE TEMPLE
Popis: Stabilizační kroužek pro wok je speciální podstavec, který umožňuje postavit wok s kulatým dnem na plynový sporák. Má také druhou funkci – můžete na něj odložit horký wok po dokončení smažení. Odolný vůči vysokým teplotám.
Specifikace: vnější průměr: 25 cm, vnitřní průměr: 20 cm, výška: 3,5 cm, ocel uhlíková galvanizovaná.
Naběračka na wok čínská 45cm dlouhá 11cm široká JADE TEMPLE
Popis: Naběračka na wok o délce 45 cm a šířce 11 cm je nezbytným nástrojem čínského kuchaře. Výrazně usnadňuje smažení na pánvi wok metodou stir-fry. Velká plocha naběračky umožňuje snadné smažení surovin a přenášení pokrmu z woku na talíř. V naší nabídce máme také lopatku na wok, která plní podobnou funkci.
Specifikace: celková délka naběračky: 45 cm, délka k nádobce: 36 cm, šířka nádobky: 11 cm, délka nádobky: 10 cm, hloubka nádobky: 4 cm, hmotnost: 270 g, nerezová ocel nerezová, dřevo.
Kulatý a půlkulatý tvar woku způsobuje, že se teplota šíří směrem nahoru, kde je dole nejvyšší a nahoře nejnižší. To má značný význam, protože kuchař může s pánví obratně manipulovat a využívat všechny teplotní zóny. V praxi to vypadá tak, že na okrajích mohou být již předem osmažená zelenina a uprostřed, kde je nejvyšší teplota, se budou smažit další suroviny vyžadující vyšší teplotu. Míchání surovin pokrmu díky nadhazování a smažení metodou stir-fry, tedy smažení na velmi vysoké teplotě v kombinaci s energickým mícháním – to je to, na co čeká každý amatér orientální kuchyně v očekávání svého prvního woku!
Milujeme "nadhazování" při pohledu na oheň a smažící se produkty! :)
Výhody používání čínského woku z uhlíkové oceli:
- rychlost přípravy pokrmů,
- vysoká teplota smažení,
- možnost smažení, vaření, dušení a vaření v páře,
- neuvěřitelně chutné a šťavnaté pokrmy,
- zdravé pokrmy bohaté na živiny a vitamíny,
- kontakt jídla s ohněm – přirozený proces přípravy,
- úžasná Asijská atmosféra, jako ze "street foodu" v Pekingu nebo Šanghaji,
- odskok od každodenní přípravy jídel, která tak dobře známe.
Pánve z uhlíkové oceli se od těch, které známe, poměrně výrazně liší.
Běžně známe pánve potažené teflonem, které bohužel při delším používání ztrácejí své vlastnosti a teflon se začíná odlupovat, což činí další používání takové pánve jednoduše nebezpečným.
V případě pánve wok z uhlíkové oceli se nic takového neděje, protože tradiční čínský wok není potažen teflonem. Woky z uhlíkové oceli jsou pokryty uhlíkovou vrstvou, která vzniká během procesu "vypalování woku", který popíšeme dále. Uhlíková vrstva je přirozená vrstva vznikající během procesu spalování oleje na rozpáleném povrchu pánve. Díky tomu se smažené suroviny nepřichytávají k povrchu woku.
Woky z uhlíkové oceli nejčastěji můžeme potkat v několika verzích a mnoha