Italský klasik Káva Zrnková 1000 g

Popis produktu

Všechny naše kávy jsou čerstvě pražené – expedujeme přímo z pražírny.
Italský klasická kávová KÁVA 1000 g
Italský Classic je nejčastěji kupovaná směs pro espresso kávovary. Jedná se o káva s nízkým obsahem kyselin doporučenou pro milovníky klasického italského espressa s bohatou cremou.
Italská klasika je směsí arabiky ze Střední a Jižní Ameriky (Brazílie, Kostarika, Salvador, Peru) a robusty z Vietnamu a Indie.
Najdete v něm výrazné tóny hořké čokolády, vlašských ořechů, karamelu a marcipánu. Silná, aromatická káva , která jistě osloví ty, kteří pijí mléčnou kávu. Ideální jako základ pro: cappuccino, latte, ve kterém cítíte výrazný akcent příjemné hořkosti prostupující mlékem. Tmavě pražená, silná směs nejkvalitnější Arabicy a Robusty. Ideální pro přípravu kávy v tlakových kávovarech. Káva zrna.
- Země původu: Brazílie, Kostarika, Salvador, Peru, Vietnam, Indie
- Nadmořská výška plodiny: 500 - 1700 m nad mořem
- Povrchová úprava: Přírodní/Prytá
- Typ kávy: 65% Arabica / 35% Robusta
- Stupeň pražení: Tmavý
- Intenzita: 8/10
- Senzorický profil: Hořká Čokoláda | Karamel | Marcipán | Ořechy
- Určení: Automatický espresso kávovar | French press | Kávovar | Tavicí hrnec
Chuť kávy, která vás nutí se vracet
Naši zákazníci nejčastěji říkají, že od té doby, co začali pít naši kávu, jim už nechutnají ty nejoblíbenější kávové hity, které dříve kupovali. Jejich senzorická komplexnost otevírá svět chutí a vůní, pro který se chtějí vracet. Pak je zveme, aby v naší bohaté nabídce hledali nové zážitky. Každá káva má své specifické chuťové registry související s místem, kde se pěstuje. Toto je tzv. TERROIR , tj. typ půdy, počasí a klima charakteristické pro danou oblast, roční srážky a výška plodiny. Všechny tyto faktory určují, že kávy z různých regionů mají svou vlastní jedinečnou chuť. Tuto chuť dokážeme zvýraznit díky metodě pražení, kterou jsme v průběhu mnoha let zdokonalovali.
Řemeslný způsob pražení obilí
Od průmyslových pražíren kávy nás odlišuje především kvalita suroviny a způsob pražení zrn . Naši kávu pražíme při nízkých teplotách v bubnových pecích a po upražení ji chladíme okolním vzduchem (ne vodou jako v průmyslových pražírnách). Díky tomu z káv získáváme ty nejlepší senzorické vlastnosti, bohatou chuť a jedinečné aroma. Pro celý proces používáme speciální program, který ukládá naše pražicí recepty pro každou kávu. Toto jsou profily pražení, které náš pražír v průběhu let zdokonalil. Díky tomu je zajištěno, že pokaždé, když si dáte naši kávu, bude její chuť dokonalá a konzistentní.
Ověření dodavatelé surové kávy
Během mnoha let naší práce jsme v kávovém průmyslu potkali skvělé lidi. Patří mezi ně jak zprostředkovatelé v obchodu s kávou, tak i samotní farmáři. Spolupracujeme pouze s dodavateli, pro které je kvalita nejvyšší prioritou. Důležitá je pro nás také transparentnost a poctivost. Proto jsme se rozhodli vstoupit do organizace pro spravedlivý obchod – Fairtrade . Před každou dodávkou přesně víme, odkud obilí pochází, jeho kvalitu, z jaké sklizně pochází a jaký má senzorický profil. Zajímáme se pouze o nejkvalitnější prémiové a speciální obilí. Každá várka suroviny, která přijde do naší pražírny, je posouzena a testována je vlhkost zrna. Díky tomu vám zaručíme vynikající kvalitu kávy.
Přátelské balení kávy
Všechny naše kávy jsou baleny ve speciálním obalu vybaveném ventilem pro odplynění zrn. Tašky mají také snadné otevírání a zip pro opětovné uzavření . Díky tomu vydrží káva čerstvá dlouho po otevření sáčku. Káva se praží průběžně. Na obalu najdete veškeré informace o původu zrna, senzorickém profilu, doporučeném způsobu vaření a datu pražení každé várky . Díky tomu bude pro vás snazší udělat správnou volbu.
- SLADKOST: 4
- HOŘKOST: 3
- INTENZITA 0-10: 8
- PLNOST: 3
- DRUH: 65 % Arabika / 35 % Robusta
- CHUŤ: Hořká Čokoláda | Karamel | Marcipán | Ořechy
- URČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Moka konvička | Aeropress
- gramáž: 1000 g
Vyzkoušejte také další vynikající kávy na našich ostatních aukcích!