Thajský velmi ostrý Nůž Těžký, robustní sekáček pro šéfkuchaře 32 cm Kiwi

Popis produktu

Thajský velmi ostrý Nůž Těžký, robustní sekáček pro šéfkuchaře 32 cm KIWI
Thajský velmi ostrý Nůž Těžký, robustní sekáček pro šéfkuchaře 32 cm KIWI
Popis: Velký sekáček Z NEREZOVÉ oceli s dřevěnou rukojetí. Velmi ostrý, klidně si poradí s opravdu tvrdými složkami, kostmi apod. Vyrobeno Z NEREZOVÉ oceli a vysoce kvalitního dřeva.
Specifikace: délka čepele: 19 Cm, délka nože: 32 cm, šířka čepele: 9,5 cm, hmotnost 340 g.
850 – 20 cm vysoký nůž značky Kiwi s rukojetí z tvrdého dřeva.
Nože Cleaver, často označované jako „Chinese Cleaver“ nebo „Chopper“, jsou velký obdélníkový nůž s poměrně tenkým, ale ostrým ostřím a jsou ideální pro krájení, krájení a drcení ovoce, zeleniny a vykostěného masa. Ačkoli se zdají být podobné sekáčkům na maso, sekáček na maso má vždy velmi silné ostří a používá se v řeznictví k řezání kostí a kloubů.
Nůž lze použít na vykostěné maso a je také ideální pro přípravu zeleniny a bylinek. Ploché ostří se skvěle hodí pro drcení česneku. Konstrukce s širokými čepelemi z nich dělá také pohodlný nástroj pro přenášení surovin z krájecího prkénka do woku nebo jiného hrnce.
Čepel je vyrobena z japonské vysoce uhlíkové martenzitické nerezové oceli (SUS420J2), která byla vytvrzena a popuštěna pro dosažení optimální ostrosti. Tento nůž má řeznou hranu ostrou jako břitva a má vysoce kvalitní rukojeť z tvrdého dřeva, která je chráněna mosaznými nýty.
Vzhledem k tomu, že dřevo rukojeti není podrobeno zpracování, čas od času se používá olej potravinářské třídy, aby se zachovalo zdraví dřeva, zabránilo se smršťování a zachoval se vzhled rukojeti jako nový.