Kanetsune 940 VG-1 Nůž šéfkuchaře 21 cm Návod

Popis produktu

DÁREK
Ke každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.
Kanetsune 940 VG-1 Nůž šéfkuchaře 21 cm
Kanetsune 940 VG-1 nůž 21 cm KC-947
Kanetsune 940 VG-1 je japonský nůž typu gyuto, vytvořený pro každodenní přesné krájení, sekání, plátkování a porcování surovin. Čepel o délce 21 cm zajišťuje pohodlí při práci jak u zeleniny, masa, ryb, tak i u větších produktů vyžadujících dlouhé, plynulé řezání.
Model KC-947 patří do řady KC-940 Tsuchime VG-1. Čepel je vyrobena z jádra z nerezové oceli VG-1, potaženého nerezovou ocelí SUS410. Toto spojení zajišťuje dobrou trvanlivost, odolnost proti korozi a snadnější péči než u nožů z uhlíkové oceli. Tvrdost 59 až 60 HRC umožňuje dlouho zachovat pracovní ostrost a zároveň umožňuje pravidelné ostření bez nadměrných obtíží.
Charakteristická povrchová úprava Tsuchime dodává čepeli elegantní japonský vzhled. Rukojeť z dřevěného materiálu pakka s ocelovým bolstrem se dobře drží v ruce a zajišťuje stabilní vedení nože během práce. Jedná se o model pro lidi, kteří hledají univerzální kuchyňský nůž s japonským charakterem, ale v praktickém nerezovém provedení.
Technická specifikace
- Značka: Kanetsune
- Model: KC-947
- Série: KC-940 Tsuchime VG-1
- Typ nože: nůž / gyuto
- Délka čepele: 210 mm
- Celková délka: 340 mm
- Tloušťka čepele: 1,8 mm
- Ocel čepele: jádro VG-1 / nerezová ocel SUS410
- Tvrdost: 59 – 60 HRC
- Materiál rukojeti: dřevo pakka / plywood
- Bolster: nerezová ocel
- Hmotnost: cca 170 g
- Ostření: oboustranné
- Původ: Japonsko
- Kód výrobce: KC-947