Japonský nůž na zeleniny Nakiri 165 Tojiro Zen

Popis produktu

Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro ZEN
Nakiri je japonský nůž na zeleniny. Nůž se širokým ostřím a rovným okrajem se skvěle hodí pro řezání tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovnému řeznému okraji s ním lze krájet „na desku“ bez nutnosti posouvání nože.
Série Tojiro Zen využívá japonskou tradici výroby nožů. V souladu s filozofií Zen, jejíž název si nože vypůjčily, se tvůrci zaměřili na nejdůležitější věci – vysoce kvalitní ocel a ergonomii. Čepel nože je třívrstvá. Jádro z kobaltové oceli VG-10 o tvrdosti 60º je na Rockwellově stupnici laminováno vrstvami měkké, nerezové chromové oceli. Výsledkem je ocel s vysokou pevností a dlouhodobou ostrostí, kterou lze také snadno naostřit. Mimořádně ostré, skvěle vyvážené a zároveň lehké nože Tojiro Zen skvěle padnou do ruky a práce s nimi je velkou radostí.
Relativně velká tradiční rukojeť z japonského dubu zakončená polypropylenovou pryskyřičnou sponou. Odolné vůči vodě, hladké dubové dřevo zajišťuje bezpečné uchopení i v případě, že jsou ruce vlhké.
- Délka čepele: 165 mm
- Celková délka: 295 mm
- Šířka čepele: 50 mm
- Hmotnost: 155 g
- Ocel VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: japonský dub
- Kování: polypropylenová pryskyřice
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2200568]