Hideo Kitaoka Shirogami#2 Satin Nůž Deba 18 cm Návod

Popis produktu

DÁREK
Ke každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.
Hideo Kitaoka Shirogami#2 Satin Nůž Deba 18 cm
Ručně kovaný japonským mistrem Hideo Kitaoka, tradiční nůž Deba plní funkci sekáčku a univerzálního šéfkuchařského nože. Jednostranný výbrus umožňuje krájení velmi tenkých kousků masa. Čepel umožňuje přesnou kontrolu. Skvěle se hodí pro zpracování masa, drůbeže a ryb.
Vše je zabaleno v kartonové krabička, která se skvěle hodí jako dárek. Za pozornost stojí také gravírování. Je to skvělé řešení, které se skvěle hodí jako dárek pro mnoho příležitostí. Hlavní výhodou je možnost přizpůsobení dárku našim blízkým. Více se dozvíte kliknutím zde.
Doporučujeme vám také zkontrolovat záložku údržby, kde se dozvíte základy týkající se údržby a péče o nůž. Technické parametry oceli a její chemické složení jsou k dispozici v záložce Složení oceli.
Technické údaje
- Čepel: ocel Shirogami#2 okovaná železem
- Rukojeť: oktagonální, růžové dřevo, prsten ze dřeva pakka
- Tvrdost: 61 – 62 HRC
- Celková délka: 33 cm
- Délka rukojeti: 13,5 cm
- Délka čepele: 18,0 cm
- Šířka čepele: 5,5 cm
- Tloušťka čepele na patě: 7,7 mm
- Tloušťka čepele uprostřed: 6,6 mm
- Tloušťka čepele 1 cm od špičky: 2 mm
- Způsob ostření: jednostranný pravostranný výbrus
- Hmotnost: cca 322 g
Vyrobeno v Japonsku