Satake Katsu Nůž Deba 16 cm Návod

Popis produktu

DÁREK
Ke každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.
Satake nůž Katsu Nůž 16 cm
Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.
Technické údaje:
Čepel - ocel ocelRukojeť - dřevo pakkaTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 29,7 cmDélka čepele - 16 cmŠířka čepele - 5 cmTloušťka čepele - cca. 2,5 mmZpůsob ostření – jednostranný pravoruký výbrusHmotnost – cca. 175 g