Káva Zlaté Zrnko - Kolumbie - "JEMNĚ OVOCNÁ" 50g

Popis produktu

Kolumbie ze ženského kávového projektu – červený pomeranč, vlašské ořechy a mandle s dochutí grapefruitu. Co může být lepší než dobrá káva, která tvoří dobré hodnoty? Káva má dobré tělo s optimálním pocitem v ústech. Intenzivní tóny červeného pomeranče doprovázejí tóny vlašských ořechů a mandlí v přetrvávající dochuti, která se vyznačuje jemným, ale silným aroma grapefruitu.
Ve zkratce
- Chuť: červený pomeranč, vlašské ořechy, mandle; dochuť grapefruitu
- Vhodná na: espresso, filtrovaná káva
- Pražení: světlé/střední (stupeň 3 z 8)
- Kofein: střední
- Původ: Kolumbie, ženský kávový projekt, 86 bodů SCA
- Ocenění: stříbrná medaile International Taste Awards 2020
Chuťový profilOvocnost●○○Sladkost●●○Hořkost●●○Aroma●●○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●●○Pražení●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Kolumbie je velmi pestrá, lehce ovocná káva s příjemnou oříškovou dochutí. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami s pestrým chuťovým profilem.
Káva, která tvoří dobré hodnoty
Na ploše 56 hektarů se rozprostírá 21 farem, které vlastní ženy a produkují kávu dvou odrůd. Zaměstnávají jen ženy a zaměřují se mimo jiné i na lepší podmínky pro život a rozvoj dětí sběraček.
Příprava a mletí
- Použití: espresso, výborně chutná i jako filtrovaná káva.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
- Recept na filtrovanou kávu: teplota vody 90 °C, poměr kávy a nápoje 1:15 (20 g kávy, 300 ml vody), ideální délka přípravy 3:30 min. Je filtrovaná káva opravdu zdravější?
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Jemně ovocná Kolumbie
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Kolumbie pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním příjemné, jemně ovocné chuti – okouzlí vás lehkostí, vyváženým tělem a decentními tóny zralého ovoce, které se elegantně spojují s nasládlým základem a jsou věrným obrazem tohoto slavného kávového regionu. Každý šálek je tak přímým spojením s touto podmanivou kávovou zemí.
Původ
Kolumbie je káva s původem ze ženského projektu v Kolumbii, zpracovaná mokrou metodou. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Bodové hodnocení: 86 bodů SCA. Co znamená bodování a výběrová káva, se dočtete v článku Specialty coffee – výběrová káva.
Pražení
Stupeň 3 – světlé/střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Střední obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
- Stříbrná medaile na International Taste Awards 2020 v kategorii espresso
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Kolumbii najdete i v balíčcích
- Top3 kávy na espresso ovocné chuti 600 g
- Top3 kávy na moku 600 g
- Poznej 4 kávy na ovocné espresso 800 g
- Poznej 5 káv na pestré espresso 1000 g
- Poznej 5 káv na filtrovanou 1000 g
- Poznej 3 kávy na filtrovanou 600 g