Tojiro Aogami Damascus Nůž Deba 21 cm Návod

Name: Tojiro Aogami Damascus Nůž Deba 21 cm Návod
Brand: tojiro
SKU: 110374871
Price: 14465.00 CZK
Availability: InStock

14 465,00 CZK

Skvělá nabídka

Nízká Vysoká

Průměrná cena 14 578,17 CZK

Historické minimum 14 446,00 CZK

Zobrazit v obchodě allegro.cz

Značka: tojiro

Dostupnost: in stock

Poslední aktualizace: 2026-09-23 12:56:06

Sledujeme od: Jun 24, 2026

Popis produktu

DÁREK
Ke každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.
Tojiro Aogami Damascus Nůž Deba 21 cm
Relativně těžký, ostře zakončený nůž s tlustou, zužující se čepelí. Je určen k filetování ryb takovým způsobem, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. Ačkoli ho Japonci používají také k výrobě drůbežího masa, nůž Deba není řeznický sekáček. Lze jím volně rozříznout kostru nebo chrupavku, ale neslouží k sekání silných kostí a nemělo by se s ním silně udeřit. U tohoto modelu je okraj hřbetu mírně zaoblený, aby se maximálně zvýšil komfort práce s prsty.
Technické údaje:
Čepel - ocel nerezová Aogami #2Rukojeť - magnoliové dřevo kroužek z buvolího rohuTvrdost čepele - 63 HRC +/-1Celková délka - 36,5 cmDélka čepele - 21,0 cmŠířka čepele - 6,0 cmTloušťka čepele - 8,5 mmZpůsob ostření - jednostranný pravostranný výbrusHmotnost - cca. 443 g