Tojiro Shippu VG-10 Nůž 13 cm

Popis produktu

Tojiro Shippu VG-10 Nůž 13 cm
Nůž 13 cm Tojiro Shippu
Všestranný, lehký nůž, určený k loupání, čištění a krájení malých nebo středních produktů, jako jsou bylinky, zelenina nebo ovoce. Protože tvarem připomíná nůž, často se hodí jako miniaturní verze tohoto základního nástroje, kdy se velký nůž ukáže jako nepraktický.
Specifikace oceli
Nůž 13 cm Tojiro Shippu Všestranný, lehký nůž, určený k loupání, čištění a krájení malých nebo středních produktů, jako jsou bylinky, zelenina nebo ovoce. Protože tvarem připomíná nůž, často se hodí jako miniaturní verze tohoto základního nástroje, kdy se velký nůž ukáže jako nepraktický.
Technické údaje:
Čepel – ocel 63 vrstvené jádro VG-10
Tvrdost – 60 HRC +/- 1
Celková délka – 25 cm
Délka čepele – 13 cm
Šířka čepele – 2,7 cm
Tloušťka čepele – cca. 1,9 mm
Hmotnost – cca. 45 g
Údržba
Nože Z NEREZOVÉ oceli jsou snadněji udržovatelné ve srovnání s noži z nerezové (uhlíkové) oceli. V chemickém složení se kromě železa a uhlíku vyskytují i další prvky (Chrom a Vanad), které jsou odolnější vůči korozi a otěru. Je však třeba mít na paměti, že žádný nůž není 100% nerezový, proto je třeba je úplně zanedbávat.
Po dokončení činnosti je třeba je umýt a poté otřít do sucha. Při skladování nože Z NEREZOVÉ oceli v bloku je třeba je předem důkladně vysušit, protože uzavřená konstrukce bloku neslouží k dobré ventilaci nožů. V nejhorším případě to povede k vzniku rzi na čepeli.
Dlouho nepoužívané nože můžeme namazat kaméliovým olejem, takže náš nůž bude vždy v dobré kondici.
Není přípustné mýt nože v myčce nádobí. Chemické prostředky používané v myčkách nádobí mohou způsobit zabarvení čepele, trvalé poškození rukojeti nebo samotné čepele. Vysoká teplota může způsobit roztvrzení řezné hrany, proto byste neměli bydlet vařící kuchyňské výrobky.
Technické údaje:
Čepel – ocel 63 vrstvené jádro VG-10
Tvrdost – 60 HRC +/- 1
Celková délka – 25 cm
Délka čepele – 13 cm
Šířka čepele – 2,7 cm
Tloušťka čepele – cca. 1,9 mm
Hmotnost – cca. 45 g