Bukové štěpky pro udírny stromů Buk do udírny Borniak 50 l

Popis produktu

Bukové štěpky pro udírny stromů BUK do udírny Borniak 50 l
⭐Bukové štěpky, udírny listnatých stromů: BUK pro udírnu Borniak o objemu 50 l; 5 x (5 ks) x 2 l)
ŠTĚPKY – HOBLINY STROMŮ NEBOLI TAJEMSTVÍ PŘIROZENÉHO UZENÍ V UDÍRNÁCH BORNIAK
Štěpky jsou jako koření – v závislosti na druhu stromu, ze kterého byly získány, se některé více hodí k rybám, jiné k vepřovému masu a další k drůbeži. Kouř ze spálených štěpků proniká hluboko do výrobku a dodává mu barvu a vůni vhodnou pro použitý druh dřeva.
Typ udících štěpků má významný vliv na konečnou chuť uzenin. Největší zábavu přináší míchání různých štěpků a tím i skládání vlastních receptů.
Musíte však mít jistotu, že spálené třísky jsou zcela přírodní – bez chemických přísad, prachu a všech nečistot.
Udící štěpky Borniak 3 jsou odprášené a čisté, generují kouř bez nežádoucích látek.
Štěpky Borniak 3 zajistí bezproblémový chod podavače.
V generátoru kouře GD-01 (udírny Alu-Zinek) nebo GDS-01 (udírny INOX ) jsou spalovány štěpky tradičních stromů a štěpky ovocných stromů – s neúplným přístupem vzduchu.
⭐⭐Štěpky, hobliny listnatých nebo ovocných stromů zakoupíte zde:
- štěpky, hobliny ovocných stromů: jabloň, slíva, třešeň, višeň
- štěpky, hobliny tradičních stromů: buk, olše, bříza, dub
CHARAKTERISTIKA UDÍCÍCH ŠTĚPKŮ
I. TRADIČNÍ STROMY
OLŠOVÉ ŠTĚPKY, BUKOVÉ ŠTĚPKY, DUBOVÉ ŠTĚPKY, BŘEZOVÉ ŠTĚPKY
Olšové štěpky
Používají se k uzení všech druhů masa a ryb. Dodávají krásnou barvu, od tmavě zlaté až po hnědou. Jejich jedinečná vůně proniká hluboko do potravin
Bukové štěpky
Nepostradatelné v případě vepřového masa, ryb a drůbeže. Zajišťují masu jasnou, zlatavou barvu. Ideální řešení pro začátečníky.
Dubové štěpky
Uzené potraviny se s jejich pomocí nasytí zajímavou dochutí s výrazným nádechem hořkosti a karamelu. Dubové štěpky barví výrobky do hněda.
Březové štěpky
Barví uzeniny do krásné, zlatavé barvy a dodávají jim jemnou a zároveň lákavou vůni.
I. OVOCNÉ STROMY
ŠTĚPKY TŘEŠNÍ, ŠTĚPKY JABLONÍ, ŠTĚPKY ŠVESTKY
Třešňové štěpky
Díky mírně hořkosladké chuti získají vaše pokrmy jedinečnou chuť a také zlatohnědou barvu. Vynikající pro uzení ryb, drůbeže a červeného masa.
Jabloňové štěpky
Díky nim získáme zajímavou lehce ovocnou vůni uzeného masa.Dřevo z jabloně poskytuje lehký kouř s jemnou ovocnou vůní a maso uzené v kouři z jabloně má mírně hnědou barvu.
Švestkové štěpky
Švestkové dřevo dodává pokrmům nádech sladkosti a lehkou ovocnou vůni – nakonec také vytváří na povrchu uzenky lesk.
V nepřetržitém prodeji máme štěpky stromů:
Tradiční stromy: olše, bříza, buk, dab
I. Ovocné stromy: třešeň, jabloň a slíva
Štěpky mají rozměry 3 x 3 mm a jsou řádně sušeny. Originální štěpky Borniak 3 zajišťují bezproblémový chod podavače.
Štěpky, hobliny listnatých nebo ovocných stromů zakoupíte zde:
- štěpky, hobliny ovocných stromů: jabloň, slíva, třešeň, višeň
- štěpky, hobliny tradičních stromů: buk, olše, bříza, dub
JEZTE PŘIROZENĚ S UDÍRNOU BORNIAK 3
Udírny značky Borniak si zachovávají hladinu benzoe [a]pyrenu na úrovni 0,5 ug/kg – podle normy z roku 2014. * Nové předpisy povolují obsah maximálně 2 ug/kg.
* Test provedený na uzené klobáse v udírně Borniak. K dispozici ke stažení na oficiálních stránkách.
CHARAKTERISTIKA ŠTĚPKY BUKU
- Certifikát HACCP
- Pečlivě vysušeno až do 13 % vlhkosti
- Odprášeno díky speciálnímu technologickému procesu
- Vysoce kvalitní štěpky pro elektrické udírny
Olšové štěpky jsou nejoblíbenější uzenářské štěpky spolu s bukovými. Používají se k uzení všech druhů masa a ryb. Nepostradatelné pro vepřové, ryby a drůbež.
Dodávají masu světlou, zlatavou barvu. Ideální řešení pro začátečníky.
Doporučujeme směs bukových a olšových štěpků: buk dodává aroma a olše krásnou zlatavou barvu.
DRUHY BALENÍ A DOBA UZENÍ UZENÁŘSKÝCH ŠTĚPEK - OLŠE
2L (0,5kg), 10L (2,5kg), 50L (15 kg).
ZDE KUPUJETE OLŠOVÉ ŠTĚPKY V MNOŽSTVÍ 50L
VÝROBCE
Borniak 3 je polský výrobce vysoce kvalitních udírenských zařízení. Elektrické udírny s podavačem dřevěných štěpků a generátorem kouře představují průlom v úpravě potravin a snadnost a jednoduchost uzení znamená, že každý si může připravit zdravé potraviny sám. Za značkou Borniak stojí zkušenosti, znalosti a vášeň. Hovoří pro ně spokojenost tisíců zákazníků v Polsku i po celém světě. V průběhu let Borniak ušel dlouhou cestu – od malé technologické dílny k modernímu podniku, který je nyní