Keramická brousek bruska Ioxio o oválném průřezu 260 mm #3000 černá

Popis produktu

Keramická brousek bruska IOXIO o oválném průřezu 260 mm F1000/J3000 černá
Profesionální keramická brousek s oválným průřezem je vynikajícím nástrojem pro pravidelné udržování ostrosti kuchyňských nožů. Díky vysoce kvalitní keramice z oxidu hlinitého účinně osvěžuje řeznou hranu, odstraňuje malé množství oceli a navrací noži vynikající ostrost.
Model s pracovní tyčí o délce 260 mm se hodí jak pro malé užitkové nože, tak pro velké kuchařské nože. Oválný průřez zvětšuje plochu kontaktu s čepelí a umožňuje snadnější kontrolu tlaku během ostření, což se promítá do rovnoměrnějšího efektu.
Proč označení F1000 / J3000?
Na brousku jsou dvě označení stejné gradace , ale vyjádřená podle dvou různých norem používaných na světě.
- F1000 – gradace podle evropské normy FEPA (Federace evropských výrobců abrazivních materiálů) .
- J3000 – gradace podle japonské normy JIS (Japanese Industrial Standard) .
Normy FEPA a JIS používají jiné metody klasifikace brusných zrn, proto jejich číselné hodnoty nejsou totožné. V praxi F1000 odpovídá přibližně J3000 , proto výrobce uvádí obě označení současně, aby uživatelé evropských a japonských ostřících systémů mohli snadno určit skutečnou gradaci brousku.
K čemu slouží gradace F1000/J3000?
Jedná se o jemnou gradaci , určenou pro:
- pravidelné ostření nožů,
- dokončování okrajů po ostření na silnějších kamenech,
- udržování ostrosti japonských a evropských nožů,
- nože jsou vyrobeny Z NEREZOVÉ oceli, uhlíkové a damaškové oceli.
Není to brousek pro opravu silně ztuhlých nebo vyštípaných čepelí. Jejím úkolem je udržovat nůž v perfektní kondici, takže úplné ostření na kamenech je potřeba mnohem méně často.
Výhody oválného průřezu
Oválný prut nabízí větší pracovní plochu než klasická kulatý tyč. Umožňuje měnit kontaktní bod s čepelí otáčením brousku, díky čemuž lze přesněji kontrolovat tlak a dosáhnout rovnoměrnějšího zakončení řezné hrany. Toto řešení je obzvláště ceněné u lidí, kteří brousí vysoce kvalitní nože.
- Typ brousku – ruční profesionální keramický brousek na tyče s oválným průřezem
- Brusný materiál – keramika (oxid hlinitý)
- Délka brusné části – 260 mm [10 palců]
- Určení: nože vhodné pro evropské a japonské nože
- Gradace: F1000 / J300
- Údržba: Snadné čištění vodou s jemným čisticím prostředkem; pro odstranění kovových usazenin se doporučuje gumička na čištění keramiky.
Způsob užití a údržba
Pro dosažení nejlepších výsledků veďte nůž po keramickém prutu pod stálým úhlem přibližně 15–20° , provádějte plynulé pohyby střídavě po obou stranách ostří. Během používání se na povrchu keramiky mohou hromadit kovové částečky. Abyste zachovali plnou účinnost ostřiče, je nutné jej pravidelně čistit teplou vodou s přídavkem jemného čisticího prostředku a měkkým kartáčkem nebo speciální gumou na čištění keramiky.
Keramický brousek 260 mm F1000/J3000 je vynikající volbou jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné vášnivé kuchaře. Oválný keramický prut, vysoká kvalita zpracování a precizní gradace z něj činí spolehlivý nástroj pro každodenní udržování nožů v perfektní ostrosti.
Vyrobeno v EU
[2400204]