Keramická brousek bruska Ioxio o oválném průřezu 260 mm #800 černá

Popis produktu

Keramická brousek bruska IOXIO o oválném průřezu 260 mm F360/J800 černá
Profesionální keramická brousek s oválným průřezem a pracovní plochou o délce 260 mm byla navržena pro efektivní ostření a obnovení ostrosti kuchyňských nožů. Vyrobena z vysoce kvalitní keramiky z oxidu hlinitého (Al₂O₃), kombinuje tvrdost ostřícího kamene s pohodlím klasického musaka.
Na rozdíl od tradičních ocelových musaků keramická tyč nejen narovnává řeznou hranu, ale také odstraňuje malé množství materiálu, díky čemuž skutečně ostří nůž a navrací mu původní geometrii.
Hlavní výhody
- pracovní délka 260 mm – vhodná pro většinu kuchyňských nožů,
- oválný průřez zajišťující větší plochu kontaktu s čepelí,
- vyrobena z masivní keramiky Al₂O₃ – bez povrchové úpravy, velmi trvanlivá a odolná proti opotřebení,
- ergonomická rukojeť s chráničem dlaně zvyšujícím bezpečnost,
- otvor pro zavěšení,
- Ideální pro nože z nerezové oceli a mnoha tvrdých ocelí používaných v japonských nožích.
Co znamená označení F360/J800?
Označení F360/J800 informuje o gradaci brusného povrchu podle dvou různých norem:
- F360 – evropská norma FEPA (Federace evropských výrobců abrazivních materiálů) ,
- J800 – japonská norma JIS (Japanese Industrial Standard) .
Obě hodnoty popisují stejnou brusnou plochu, ale každá podle vlastního systému označování. Výrobce uvádí obě označení, aby uživatelé v Evropě a Japonsku mohli snadno porovnat gradaci s jinými materiály určenými k ostření.
K čemu slouží gradace F360/J800?
Jedná se o střední gradaci , určenou především pro:
- obnovení ostrosti otupených nožů,
- pravidelné ostření kuchyňských nožů,
- osvěžení řezné hrany před dokončením na jemnější gradaci.
Zajišťuje rychlé odstranění malého množství oceli a účinně obnovuje řeznou hranu a zanechává ostrý, praktický povrch. Je to vynikající volba pro většinu evropských nožů a tvrdších kuchyňských nožů.
Proč si vybrat oválný průřez?
Oválný prut nabízí větší pracovní plochu než klasický kulatý musak. Usnadňuje udržování stálého úhlu ostření a umožňuje regulovat tlak otáčením tyče. Široká plocha zajišťuje rovnoměrnější vedení čepele, zatímco užší umožňuje intenzivnější ostření náročných hran.
- Typ brousku - ruční
- Materiál brusiva - keramika (oxid hlinitý)
- Délka brusné části - 260 mm,
- Zrnitost: F360/J800,
- Tvar: oválný,
- Určení: pro ocelové nože evropské i japonské,
- Údržba: Snadné čištění vodou s jemným čisticím prostředkem; pro odstranění kovových usazenin doporučujeme gumovou čistící tyčinku na keramiku.
Veďte nůž po povrchu keramické tyče pod úhlem přibližně 15–20° vzhledem k čepeli a provádějte střídavé pohyby z obou stran při mírném tlaku. Již několik tahů umožňuje výrazně zlepšit ostrost nože. Po dokončení práce lze brousek umýt pod tekoucí vodou s přídavkem jemného čisticího prostředku nebo vyčistit speciální gumičkou na keramiku.
IOXIO brousek 260 mm F360/J800 je skvělou volbou jak pro náročné nadšence vaření, tak pro profesionální kuchaře. Kompaktní rozměry, vysoká kvalita zpracování a účinná gradace z něj dělají spolehlivý nástroj pro každodenní udržování nožů v perfektní ostrosti.
Vyrobeno v EU
[2400200]