Victorinox 7.8715 – ruční brousek pro hladké a zoubkované nože

Popis produktu

Victorinox 7.8715 – ruční brousek na hladké a zoubkované nože
Nejjednodušší brousek, jaký si dokážete představit – několikrát přetáhnete nůž do štěrbiny, hotovo. Navrženo společností Victorinox pro domácí kuchaře, kteří se nechtějí učit techniku vodního kamene a chtějí mít doma ostré nože.
Tělo je vyrobeno z polyamidu v šedé barvě, uprostřed jsou křížící se destičky z karbidu kovu v uspořádání V. Čepele jsou v jednom kroku nože hladké i zoubkované .
Silné stránky
- Hladké a zoubkované nože – destičky ve V uspořádání umožňují ostřit oba typy čepelí v jedné štěrbině
- Bez učení techniky – několik tahů a nůž řeže; nastavený úhel dlaždic usnadňuje vedení nože bez učení se ostření na kameni
- Otočné a vyměnitelné destičky – ostřící prvky z karbidu kovu lze otočit nebo vyměnit místo celého brousku
- Kapesní formát – délka 135 mm, 72 g – vejde se do zásuvky pod pracovní deskou nebo do turistického batohu
- Pohodlný úchop a ochrana prstů – boční rukojeť dobře padne do ruky a pomáhá udržet palec mimo čepel
- Švýcarská výroba Victorinox – stejný standard provedení jako kapesní nože této značky
Pro koho
- Domácí kuchyně bez ambicí pro ruční ostření. Nechcete se učit úhly, vodní kameny, leštění – chcete prostě, aby nůž řezal rajčata. Čtyři tahy týdně a je to tady.
- Máte v kuchyni nůž na chléb nebo steaky. Zoubkované nože většiny brousků se nepohnou ani nezničí. Dlaždice V v roce 7.8715 pracují s karbidem a rovným ostřím stejně.
- Turista nebo kuchař ve venkovním prostředí. Ocílka a vodní kámen v batohu váží příliš mnoho, bivakovací nože tupí od krájení mražené potraviny. 72 g a 135 mm délka jsou přijatelnou hmotností v balení.
Konstrukce a provoz
Korpus je vyroben z polyamidu v šedé barvě. Uprostřed jsou zkřížené destičky z karbidu kovu (carbide) nastavené do písmene V pod stanoveným úhlem – celé tajemství této brousicí čepele. Přetáhnete nůž do štěrbiny 3-5krát s mírným tlakem; každý tah odstraní tenkou vrstvu oceli z obou stran čepele současně. Boční úchyt s chráničem prstů umožňuje držet brousek v ruce a druhou rukou tahat nůž – nepotřebujete pracovní desku ani svěrák. Funguje pod úhlem přizpůsobeným většině kuchyňských nožů.
Brousek V vs vodní kámen vs ocílka
- Brousek V (ta): nejrychlejší, bez učení, ale odstraňuje více oceli než kamene; vhodný pro všechny domácí kuchyňské nože
- Vodní kámen: nejlepší okraj, kontrola úhlu, málo ztráty oceli – ale vyžaduje 15 minut učení
- Ocílka (honing rhodium): narovnává hranu mezi ostřeními, ale NENAHRAZUJE ostření, když je nůž již opravdu otupený
Specifikace
- Výrobce: Victorinox (Švýcarsko)
- Kód výrobce: 7.8715
- Č.: 7611160706003
- Typ: brousek (handheld)
- Rozměry: 135 x 65 x 35 mm
- Hmotnost: 72 g
- Materiál těla: polyamid
- Ostřící prvek: karbidové destičky v systému V
- Počet kroků: 1 (jednokrokové ostření)
- Nože jsou hladké: ano
- Nože s zoubkovaným ostřím: ano
- Barva: šedá
- Země výroby: Švýcarsko