Sada 3 kuchyňských nožů Zwilling Pro, kované, 20 cm nůž na plátky

Popis produktu

Zwilling Pro 38430-007-0 – tři kované nože se zaobleným bolsterem
Když držíte nůž s úchytem na kleště, palcem a ukazováčkem na čepeli, ostrá hrana bolsteru se po čtvrthodině krájení dokáže otisknout na prstu. Linia Pro má bolster seříznutý tak, aby na něm ruka spočívala.
Součástí balení jsou nože šéfkuchaře o velikosti 20 cm , 20 cm na plátkování a 10 cm na loupání. Kované SIGMAFORGE , kalené FRIODUR, vyrobené v Německu .
📌 Stručně řečeno
- Tři nože s zaobleným bolsterem pro úchop kleští
- Klingy 20, 20 a 10 cm, tvrdost 56-58 HRC
- Pro lidi, kteří stříhají hodně a dlouho
🔪 Silné stránky sady Zwilling Pro
- 🔹 Zaoblený bolster – podporuje úchop kleští a netlačí na prst při dlouhém krájení.
- 🔹 Nůž na plátkování 20 cm – úzká čepel vede rovnoměrné plátky pečeně, šunky a lososa.
- 🔹 Kování SIGMAFORGE z jednoho kusu oceli a kalení FRIODUR.
- 🔹 V-Edge – okraj ve tvaru písmene.
- 🔹 POM rukojeť na třech nýtech s plným trnem.
- 🔹 Výroba v Německu – řada Pro vzniká v německé továrně Zwilling.
🎯 Pro koho
- Osoba vařící na Vánoce. Nožem na plátkování nakrájíte krůtu a schováte na tenké, rovnoměrné plátky na mísu.
- Kuchař s zvykem úchopu kleští. Při sekání zeleniny na polévku se ruka opírá o jemně zkosený bolster.
- Milovník ryb. Losos na gravlaxu krájí dlouhými tahy 20 cm čepele a citron k podávání oloupe nožem o 10 cm.
🔧 Konstrukce
Každý nůž byl vyroben z jednoho kusu oceli procesem SIGMAFORGE a prošel ledovým kalením FRIODUR, což představuje 56-58 HRC . Bolster je zaoblený a seříznutý směrem k čepeli. Rukojeť z plastu POM je připevněna třemi nýty k plnému trnu. Okraj má výbrus V-Edge.
🛡 Péče, ostření, skladování
Umyjte ručně a ihned otřete do sucha. Střih na dřevěné nebo plastové desce. Okraj narovnáte ocelí před každým větším krájením a po několika měsících ji nabrousíte na vodní kámen. Nože uchovávejte v bloku nebo na liště odděleně od ostatních kovových pomůcek.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře, čepel 20 cm
- Nůž na plátkování, čepel 20 cm
- Nůž na loupání a špikování, čepel 10 cm
⚖ Srovnání s Professional S
Obě linie jsou kované a kalené jako FRIODUR. Charakteristickým znakem Pro je zaoblený bolster pro úchop kleští. V složení má tento set nůž na plátkování 20 cm a třídílný komplet Professional S nůž na maso 16 cm.
❓ Nejčastější dotazy
Čím se liší nůž na plátkování od nože šéfkuchaře? Má užší, nižší čepel pro dlouhé řezy. Nůž má vyšší čepel a břízu na sekání.
Mohou nože jít do myčky nádobí? Je lepší je mýt ručně, myčka rychleji otupí okraj.
📋 Specifikace
- Výrobce : Zwilling
- Série: Pro
- Kód výrobce: 38430-007
- Číslo šarže: 4009839300653
- Nože : šéfkuchařský nůž 20 cm, krájecí nůž 20 cm, loupací nůž 10 cm
- Ocel : nerezová ocel, kalená FRIODUR
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Střih: V-hrana
- Konstrukce: Kovaná SIGMAFORGE, plná stopka
- Rukojeť: POM, tři nýty
- Země výroby: Německo