Brousek nožů Work Sharp Wetstone Knife Sharpener (009-031)

Popis produktu

Work Sharp Whetstone je oboustranná keramická brousek bruska, která je vybavena pevnou základnou s nádrží na vodu a dvoustupňovými úhlovými vodítky.
Vodní kámen
V Work Sharp Whetstone je použit oboustranný vodní kámen velkých rozměrů, který umožňuje ostření malých i velkých nožů.
Drobnozrnný kámen z oxidu hlinitého (hovorově oxid hlinitý) se vyznačuje vysokou tvrdostí, a proto je vhodný k ostření téměř jakékoli oceli používané k výrobě nožů.
Oxid hlinitý je kromě své vysoké účinnosti také snadno čistitelný. Vodní kámen vyžaduje před použitím a během ostření namáčení.
K přípravě kamene pro práci jej stačí ponořit úplně do vody a nechat několik minut působit nebo dokud se již netvoří vzduchové bubliny.
Vysoké gradace
Oboustranný kámen má dvě vysoké gradace 1000 a 6000 . Gradaci 1000 můžeme použít k naostření mírně ztuhlých nožů nebo předleštění okrajů.
Gradace 6000 slouží k leštění na tzv. zrcadlo jí dodá konečnou ostrost. Díky této funkčnosti se Work Sharp Whetstone skvěle hodí pro ostření japonských kuchyňských nožů a přesné broušení jiných nástrojů .
Pevná základna
Spolu s kamenem získáme polymerovou základnu, která zabraňuje posouvání kamene během ostření a umožňuje trvalé zavlažování druhé strany kamene .
Voda, která se hromadí v nádrži základny, zvlhčuje vodní kámen a způsobuje, že se nastrouhaný materiál snadněji odlupuje od vodního kamene, což má vliv na snadnost a rychlost čištění.
Vyměnitelné úhlové vedení
Brousek Work Sharp Whetstone je vybavena úhlovými vodítky (upevněnými na magnet) se sklonem 15° a 17°. Po přiložení čepele nože k vodicí liště stačí pouze rovnoměrně protáhnout čepel po ostřící desce pod pevným úhlem.
Toto jednoduché a praktické usnadnění způsobuje, že už po krátké době nám technika ostření z ruky nebude dělat žádné problémy. Předdefinované úhly vodítek 15° a 17° jsou určeny pro kuchyňské nože, filetovací nože a nástroje pro přesné řezání .
Po demontáži vodítek můžeme samozřejmě ostřit pod jiným, samostatně určeným úhlem.
TECHNICKÉ ÚDAJE
Základní údaje
- Co chcete nabrousit? : nůž ocelový
- Typy gradace: ultra jemné / 6000, extra jemné / 1000
- Typ čepele: hladká
- Typ brousku: plochý kamenný (syntetický)
- Typ ostření: ostření z ruky
Dodatkové údaje
- Brusný materiál: korund