Wok Demeyere 5-Plus 30 cm – nerezová ocel 18/10, indukce

Popis produktu

Demeyere 5-Plus Wok 30 cm – ploché dno pro velký žár a indukci
Když připravujete stir-fry na velkém ohni, plochá pánev rychle ztrácí kontrolu nad teplotou u okrajů – jídlo se dusí místo smažení. Wok Demeyere 5-Plus má hluboké, rozšiřující se stěny a ploché dno, takže žár se drží uvnitř a vysoké strany slouží k ukládání hotových surovin.
Miska má průměr 30 cm a pojme 3 litry – vystačí na porci pro několik osob jedním smažením. Pětivrstvá nerezová ocel 18/10 rozvádí teplo rovnoměrně po celém povrchu a ploché dno působí na indukci stejně jistě jako na plynu. Vyrábí se v Belgii .
📌 Stručně řečeno
- Jednodílný wok – 5-vrstvá nerezová ocel 18/10 od dna až po okraj, ploché dno pro všechny zdroje tepla včetně indukce
- Průměr 30 cm, objem 3 l, hmotnost 1,44 kg – bez víka součástí balení
- Pro lidi vařící asijské pokrmy a stir-fry na velkém ohni, včetně indukční varné desky
💪 Silné stránky
- 🔹 Ploché dno o průměru 13 cm – stabilně stojí na desce a funguje na indukci, na rozdíl od tradičních woků s kulatým dnem, které je třeba postavit na prstenec
- 🔹 5 vrstev oceli až k samému okraji mísy – teplo se rovnoměrně šíří nejen po dně, ale i po vyšších částech stěn při přehazování surovin
- 🔹 Silvinox – elektrochemická úprava odstraňuje volné železo z povrchu oceli, díky čemuž si wok dlouho zachovává lesk a nešpiní se od otisků prstů
- 🔹 Odolnost vůči pekárnám do 350 °C – pokrm započatý na sporáku lze dokončit pod grilem nebo v troubě ve stejném nádobí
- 🔹 Svařovaná rukojeť Z NEREZOVÉ oceli – jedna pevná rukojeť bez nýtů, které by se mohly časem uvolnit
- 🔹 Mytí v myčce – i přes vysokou kvalitu povrchové úpravy nevyžaduje ruční péči po každém použití
🎯 Pro koho
- Milovník asijské kuchyně. Stir-fry vyžaduje velký žár a místo pro přehazování surovin – hluboká mísa o objemu 3 l a ploché dno držící teplotu uprostřed poskytují prostor.
- Majitel indukční varné desky. Klasický wok s kulatým dnem není vždy vhodný pro indukci – má ploché dno o průměru 13 cm a je kompatibilní s jakýmkoliv typem desky.
- Osoba hledající jedno nádobí pro mnoho pokrmů. Kromě smažení při vysoké teplotě se mísa hodí i pro vaření, dušení a karamelizaci větších porcí.
🔧 Konstrukce
Miska je vyrobena z pěti vrstev nerezové oceli 18/10 slisovaných dohromady od dna až po horní okraj – díky tomu se teplo rovnoměrně šíří nejen po dně, ale i po stěnách, což omezuje připalování surovin při vyšších částech mísy. Ploché dno o průměru 13 cm zajišťuje stabilní kontakt s indukční, plynovou a sklokeramickou varnou deskou. Dlouhá svařovaná rukojeť Z NEREZOVÉ oceli tvoří jednotnou část konstrukce bez spojovacích nýtů.
🧽 Čištění a skladování
Povrchová úprava Silvinox vzniká elektrochemickým procesem, který odstraňuje volné železo z vrchní vrstvy oceli – výsledkem je odolnost proti matování a otiskům prstů, takže stačí misku otřít vlhkým hadříkem, aby získala zpět lesk. Wok lze mýt v myčce nádobí a ocel snáší kontakt s kovovými lopatkami a naběračkami typickými pro asijskou kuchyni. Po umytí je vhodné jej důkladně vysušit, aby se zabránilo skvrnám na vyleštěném povrchu.
🏆 Proč Demeyere, ne no-name
Demeyere vzniklo v roce 1908 v Deurne u Antverp a od roku 1980 se výroba koná v belgickém Herentals – jedná se o více než sto let zkušeností s obráběním nerezové oceli. Autorská povrchová úprava Silvinox je patentovaný elektrochemický proces povrchu oceli a nikoli vnější povlak, který by se mohl setřít. Celá mísa je pětivrstvá až k samému okraji, nejen na dně jako u mnoha levnějších woků – proto se rovnoměrně předehřívání stěna, nejen střed.
❓ Nejčastější dotazy
- Funguje tento wok na indukční varné desce? Ano – má ploché dno o průměru 13 cm, které je kompatibilní se všemi zdroji tepla včetně indukce, na rozdíl od tradičních woků s kulatým dnem.
- Je součástí balení i víko? Ne, tento model je samotná mísa se svařovaným držadlem, bez víka.
- Jak pečovat o povrchovou úpravu Silvinox, aby neztratila lesk? Stačí mytí v myčce nádobí nebo ruční mytí s důkladným vysušením – jedná se o zpracování samotné oceli, nikoliv o povlak, takže při běžném používání neodchází.
- Je wok vhodný do trouby? Ano, celá konstrukce – mísa a svařovaná rukojeť – odolá teplotě až 350 °C.
📋 Specifikace
- Značka: Demeyere
- Řádek: 5-Plus
- Kód výrobce: 40851-383-0
- Č.: 5412191189306
- Typ: jednodílný wok s dlouhou rukojetí, bez víka
- Materiál: nerezová ocel 18/10, 5-vrstvá konstrukce až k