Brousek, sada na ostření, keramická, 5 dílů, Lansky Lkcpr

Popis produktu

Lansky LKCPR je profesionální ostřící systém skládající se z 5 keramických kamenů s různou gradací, přesným utažením a vodítky. Umožňuje výběr optimálního úhlu ostření a plnou kontrolu nad procesem, což zaručuje dokonale ostrou řeznou hranu.
Systém Lansky zajišťuje konstantní úhel ostření, což eliminuje potřebu zručnosti a zkušeností požadovaných při tradičním ostření „z ruky“.
Stavba a činnost:
Sada obsahuje hliníkovou svorku ve tvaru písmene „T“ pro stabilní upevnění nože, kovové vodítka a brusné kameny. Po upevnění čepele do svorky se vodítko s kamenem umístí do zvolené úhlové zásuvky. Dostupné úhly ostření jsou: 17°, 20°, 25° a 30° . Oboustranná konstrukce svorky umožňuje ostření obou stran čepele bez demontáže nože.
Úhly ostření:
- 17° – nože, kuchyňské nože, nástroje pro přesné řezání,
- 20° – nože, kapesní nože, malé EDC složky,
- 25° – velké EDC složky, nože
- 30° – nože pro přežití, nástroje pro těžkou práci.
Keramické kameny:
Sada Lansky LKCPR obsahuje 5 keramických kamenů v polymerových pouzdrech s různorodou barevností pro snadnou identifikaci. Umožňují komplexní opravu, ostření a leštění řezných hran, hladkých i zoubkovaných:
- Lansky Ultra Fine S1000 (gradace 1000): pro leštění okrajů a dodání konečné ostrosti.
- Lansky Fine S0600 (gradace 600): pro předleštění a vyhlazení okrajů.
- Lansky Medium S0280 (gradace 280): pro zaostření při práci.
- Lansky Coarse S0120 (gradace 120): pro předběžné ostření, opravu silně ztuhlých čepelí, změnu úhlu a ostření outdoorových nástrojů.
- Lansky Serrated Medium : speciální trojúhelníkový kámen pro ostření zoubkovaných hran.
Přiložený olej Lansky Nathans Honing zvyšuje efektivitu ostření a prodlužuje životnost kamenů. Sada je uložena v uzavíratelné polymerové krabičce.
Doporučené příslušenství (prodává se samostatně): čisticí blok Lansky Eraser Block LERAS pro odstraňování nánosů oceli a svěrák LM010 pro zvýšení stability systému na pracovní desce.
Co lze ostřit?
Nůž na maso
Složka (nůž)
Nůž s hákem
Nůž
Nůž Santoku
Nůž šéfkuchaře
Mačeta
Nůžky
Sekera
Tasak
Nůž s zoubkovaným povrchem
Háček
Technické údaje
- Značka: Lansky
- Typy gradace: coarse / 120, extra coarse / 70, extra fine / 1000, medium / 280, medium /600
- Typ čepele: hladká
- Typ brousku: ostřící systém
- Brusný materiál: keramika (syntetický)
- Výrobce: Lansky, USA