Sada 2 nožů Global Ukon GU-2001 pro šéfkuchaře 20 cm a škrabka

Popis produktu

Global Ukon GU-2001 – velký nůž a malý nůž ze série UKON
Dvoudílná startovací sada z horní řady tohoto výrobce: nůž GU-01 s čepelí 20 cm a nůž na loupání GUF-30 s čepelí 9 cm . Dva formáty, které v praxi podporují většinu práce v kuchyni.
Ocel CROMOVA 18 je ledově kalená na 56-58 HRC . Série UKON se liší od klasické řady rukojetí s odporem pro palec blíže k čepeli a silnější čepelí. Japonské provedení.
💪 Silné stránky
- ✅ Rukojeť s odporem pro palec – v sérii UKON je odpor posunut blíže k čepeli; při úchopu kleští, kterým pracuje většina kuchařů, to poskytuje lepší kontrolu nad špičkou
- ✅ Kalení ledem až do 56-58 HRC – výrobce používá podchlazení po kalení a udává tvrdost pro ocel CROMOVA 18; okraj vydrží déle než u měkkých kuchyňských nožů
- ✅ Přesnější tovární povrchová úprava – výrobce uvádí, že čepele UKON jsou o 10 procent ostřejší přímo z krabice než v klasické řadě
- ✅ Dva formáty místo pěti – ve většině domácích kuchyní jsou to právě tyto dvě délky, které pracují denně a zbytek kompletu leží nepoužitý
- ✅ Silnější čepele – vlastnost řady; tužší čepel lépe drží linii při delším řezání
- ✅ Firmní krabička s okénkem – sada je vhodná jako dárek bez dalšího balení
🎯 Pro koho
- První nože z vyšší kategorie. Místo nákupu velkého kompletu si vyberete dva formáty, které opravdu používáte – a hned v lepší sérii.
- Doplnění stávající sady. Pokud už máte nože, ale chcete zjistit, čím se liší UKON, dvoudílná sada je nejlevnější způsob.
- Dárek na kolaudaci nebo svatba. Dva nože ve firemní krabičce vypadají jako dárek a jsou vhodné pro každodenní použití.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře GU-01 , ostří 20 cm
- Nůž na loupání GUF-30 , čepel 9 cm
⚖ Rozdělení práce mezi dva nože
GU-01 s ostřím o délce 20 cm pracuje na prkénku: sekání, strouhání, porcování masa, drcení zeleniny. Jeho délka má smysl tam, kde je produktu hodně. GUF-30 s ostřím 9 cm pracuje v ruce, mimo desku: loupe, nařezává, vydlabává, čistí. Toto oddělení je základní – žádný z těchto nožů nenahradí druhý a společně pokrývají rozsah, ke kterému jsou v jiných sadách potřeba čtyři nebo pět čepelí.
📋 Specifikace
- Výrobce: Global (Yoshikin)
- Série: UKON
- Model sady: GU-2001
- Kód výrobce: GU-2001
- Č.: 4943691888891
- Počet prvků: 2 nože
- Nůž šéfkuchaře: GU-01, ostří 20 cm
- Nůž na loupání: GUF-30, čepel 9 cm
- Ocel: CROMOVA 18, nerezová, ledově kalená
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Vlastnosti řady: odpor pro palec blíže k čepeli, silnější čepele
- Země výroby: Japonsko
- Údržba: ruční mytí