Sada Global G-2 nůž 20 cm vodní brousek 220/GB

Popis produktu

Global G-2220GB – nůž 20 cm s keramickou vodní brousicí lištou
Dva předměty, které se společně kupují, ne z pohodlí, ale ze smyslu: nůž, kterým budete vařit každý den, a zařízení, které udrží jeho okraj ve formě. Bez toho druhého první po roce řeže jako každý jiný nůž ze zásuvky.
Klinga má délku 20 cm a celkovou délku 33 cm a hmotnost 172 g . Ocel CROMOVA 18 , tvrdost 56-58 HRC . Brousek je model 220/GB v šedočerném provedení, dvoustupňový. Japonské provedení.
💪 Silné stránky
- ✅ Symetrický, oboustranný brus – nůž je nabroušený stejně z obou stran, takže se řídí stejně pravou i levou rukou; brousek má také symetrické mezery
- ✅ Hmotnost 172 g při čepeli 20 cm – na tuto délku je lehký, protože čepel je tenká a rukojeť tvoří jeden kus oceli
- ✅ Kompaktní brousek 200 x 40 x 65 mm – plochý korpus se vejde do zásuvky s nářadím; při hmotnosti 170 g nezabírá místo na pracovní desce mezi použitím
- ✅ Dvě reálně odlišné gradace – kolo PWA120 je hrubé a obnovuje unavenou hranu, PWA320 pracuje jako střední stupeň; nejsou to dva stejné kotouče v různých mezerách
- ✅ Rukojeť naplněná pískem – zatížení posouvá bod rovnováhy směrem k ruce, takže 20 cm vysoká čepel netáhne dopředu
- ✅ Bezštěrbinová ocelová hmota – čepel a rukojeť tvoří jeden celek, bez nýtů a mezer, ve kterých by se shromažďovaly zbytky
🎯 Pro koho
- Někdo, kdo kupuje dobrý nůž poprvé. Největší chybou po takovém nákupu je nedostatek nápadu na ostření – v tomto setu je problém vyřešen okamžitě.
- Kuchyně pro leváky i praváky najednou. Symetrický výbrus nijak neláká pozornost, takže nůž je společný pro celý dům.
- Dárek, který má být používán. Sada jede v firemní krabičce a její obsah jde na pracovní desku, nikoli do skříňky.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře G-2 , ostří 20 cm, celková délka 33 cm, hmotnost 172 g
- Keramická vodní ostřička 220/GB , dvoustupňová, rozměry 200 x 40 x 65 mm, hmotnost 170 g, šedo-černá verze
⚖ Kdy sáhnout po jakém stupni brousku
Okraj nože se postupně otupí, takže nejčastěji stačí kolo PWA320 – několik tahů a čepel se vrátí do formy. Po PWA120 sáhnete tehdy, když nůž přestane propichovat slupku rajčat nebo má viditelné vyštípnutí. Pořadí je vždy rostoucí: nejprve hrubé, pak jemnější. Před prací se do nádrže pod koly nalije voda a nůž se vede pohybem tam a zpět. Zařízení podporuje pouze oboustranně broušené čepele.
📋 Specifikace
- Výrobce: Global (Yoshikin)
- Model sady: G-2220GB
- Kód výrobce: G-2220GB
- Č.: 4943691222008
- Počet prvků: 2
- Nůž: G-2, ostří 20 cm, celková délka 33 cm
- Hmotnost nože: 172 g
- Ocel: CROMOVA 18, nerezová
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Brousek: symetrický, oboustranný
- Ostřička: 220/GB, keramická, vodní, dvoustupňová (PWA120 a PWA320)
- Rozměry brousku: 200 x 40 x 65 mm, hmotnost 170 g
- Země výroby: Japonsko
- Péče o nůž: ruční mytí