Sada 2 kuchyňských nožů Haiku Home HH27 santoku 18,5 cm a nůž 12 cm

Popis produktu

Sada 2 kuchyňských nožů Haiku Home HH27 - santoku 18,5 cm a nůž 12 cm
Pokud chcete jednu univerzální sadu pro každodenní vaření a ne další nůž v šuplíku, Haiku Home HH27 vám nabízí dva nástroje najednou: 18,5cm santoku pro většinu krájení a menší 12cm univerzální nůž na zeleninu a ovoce.
Obě čepele jsou vyrobeny z uhlíkové ocel kalené na tvrdost 54 HRC a symetricky broušeny pod úhlem 15° na každé straně – klasický japonský systém broušení, typický pro základní řady nožů z Japonska. Rukojeti vyrobené ze dřeva honoki (japonská magnolie) jsou lehké a nekloužou v ruce ani s mokrýma rukama.
📌 Stručně řečeno
- Sada 2 nožů: santoku 18,5 cm + nůž 12 cm , v ozdobné dárkové krabičce
- Ocel 54 HRC , rukojeť z honoki dřeva, výroba Japonsko
- Pro koho: první sada do domácí kuchyně nebo dárek pro někoho, kdo s japonskými noži teprve začíná
💪 Silné stránky
- 🔹 Dva profily v jednom kompletu – santoku pro zeleniny, menší drůbež a porcování, nůž 12 cm pro loupání a přesné krájení ovoce
- 🔹 Ocel, ne nerezová – snadněji se naostří na vysokou ostrost než typická nerezová ocel z nízké kategorie, za cenu nutnosti utírání čepele do sucha po použití
- 🔹 Symetrický výbrus 15° na stranu – čepel je stejně pohodlná pro praváky i leváky, aniž by se učili novou techniku
- 🔹 Rukojeť honoki – dřevo se tradičně používá v japonském nožírnictví, protože je lehké a neabsorbuje pachy
- 🔹 Hotová dárková sada – oba nože a krabička ihned v jednom balení, bez kompletování samostatných kusů
🎯 Pro koho
- Někdo začíná s japonskými noži. Haiku Home je základní řada této značky – umožňuje vám vidět, jak japonský brus a lehčí rukojeť promění vaše každodenní řezání, aniž byste museli utrácet peníze za špičkové nože .
- Člověk, který hledá dárek. Dárková Krabička a dva nože v balení jsou hotovým dárek – není třeba si vybírat druhý nůž zvlášť ani si ho balit sami.
- Domácnost s jedním prkénkem na krájení. 18,5cm nůž Santoku si poradí s většinou zeleniny a vykostěného masa, zatímco 12cm nůž ho doplní pro jemné a přesné řezy.
🔧 Konstrukce
Obě čepele jsou kované z uhlíkové oceli a kalené na 54 HRC – to je tvrdost typická pro vstupní japonské linie, která poskytuje dobrou rovnováhu mezi snadným ostřením a držením hran při každodenním používání. Brousek je symetrický, 15° na stranu , takže nože pracují stejně dobře v pravé i levé ruce. Rukojeti z nepotaženého dřeva honoki jsou zasazeny do jednoduchého, tradičního uspořádání typického pro japonské kuchyňské nože základní třídy.
📦 Složení sady
- Nůž santoku Haiku Home, délka čepele 18,5 cm
- Nůž (na zeleninu a ovoce) Haiku Home, délka čepele 12 cm
- Krabička (jako na obrázku)
🛡 Péče, ostření, skladování
- Pouze ruční mytí – ocel a dřevo nejsou vhodné do myčky nádobí, vysoká teplota a čisticí prostředky urychlují korozi a rozsychání rukojeti.
- Po každém použití otřete čepel do sucha – ocel na rozdíl od nerezové reaguje na vlhkost a kyseliny ze zeleniny a ovoce, takže ponechání mokrého nože na delší dobu podporuje skvrny od rzi.
- Ostré ostří na vodním kameni, podle symetrického úhlu 15° směrem k straně – pravidelné, jemné ostření udržuje hranu déle než řídké, silné broušení.
- Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v krytu na čepel – volně v zásuvce čepel rychleji ztrácí ostrost a může se poškodit o další příbory.
❓ Nejčastější dotazy
Jsou tyto nože z nerezové oceli? Ne – jedná se o ocel, která se snadněji ostří, ale vyžaduje po použití suché otírání, aby se nezbarvila.
Zvládne nůž Santoku krájení masa? Ano, pokud jde o vykostěné maso, santoku je nůž určený pro zeleniny, ovoce a porcování masa, který se nedá řezat ani zmrazené potraviny.
Lze je mýt v myčce nádobí? Ne – jak ocel, tak rukojeť z honokiového dřeva vyžadují ruční mytí a rychlé vysušení.
Kde se tyto nože vyrábějí? V Japonsku – tak deklaruje výrobce na obalu.
📋 Specifikace
- Značka: Haiku
- Řada: Haiku Home
- Kód výrobce: HH27
- Č.: 4950586400298
- Sada obsahuje: nůž santoku 18,5 cm a nůž 12 cm
- Materiál čepele: ocel
- Tvrdost: 54 HRC
- Broušení: symetrické, 15° na stranu
- Rukojeť: dřevo honoki (nepotažené)
- Země výroby: Japonsko
- Balení: krabička