Satake Noushu Nůž 13,5 cm

Popis produktu

Satake Noushu Nůž 13,5 cm
Satake řezáky mfg.co., ltd
Satake Tsuchime 807-944 - japonský nůž 13,7 cm z oceli AUS-8A
Univerzální kuchyňský nůž Satake s tepanou povrchovou úpravou tsuchime – krátká, praktická čepel pro každodenní práci na prkně: zelenina, ovoce, sýry, menší kousky masa. Čepel o délce 13,7 cm je vyrobena z oceli AUS-8A , kalené na 58-59 HRC .
Charakteristické prohlubně na čepeli snižují přilnavost plátků při krájení a rukojeť z tvrdého laminovaného plastu snese kontakt s vlhkostí a vysokou teplotou. Nůž se vyrábí v Japonsku ve městě Seki – centru nožířství se staletou tradicí, což potvrzuje gravírovaná signatura na klínu.
💪 Silné stránky
- ✅ Povrchová úprava tsuchime – kladívkový povrch čepele vytváří drobné vzduchové kapsy, díky čemuž se krájené plátky méně přilepí k oceli.
- ✅ Ocel AUS-8A – japonská nerezová ocel s přídavkem vanadu, snadno se naostřuje v domácích podmínkách bez speciálního vybavení a přitom je odolná vůči korozi.
- ✅ Kompaktní čepele o délce 13,7 cm – menší čepel než u šéfkuchařského nože usnadňuje přesné, jemné řezy a práci v jedné ruce bez nadměrné hmotnosti.
- ✅ Hmotnost cca 98 g – lehký, dobře vyvážený nůž pro úkoly, které nevyžadují sílu, ale pouze přesnost.
- ✅ Symetrický oboustranný výbrus – ostří je naostřené rovnoměrně z obou stran, pohodlné pro praváky i leváky.
- ✅ Rukojeť odolná vůči vlhkosti a teplotě – tvrdý laminovaný materiál neabsorbuje vodu a při kontaktu s teplým nádobím se nezbarví.
🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace
Domácí kuchař krájí zeleninu a ovoce. Krátké ostří usnadňuje loupání, vykosťování a drobné řezy, jejichž delší kuchařský nůž je nepohodlný.
Fanoušci japonských kuchyňských nožů. Kladivová textura a ocel AUS-8A jsou typické vlastnosti japonských vstupních a středních nožů – dobrá akce vyzkoušet si japonské nože bez nákupu drahého setu.
Osoba hledající dárek pro někoho, kdo vaří. Nůž je dodáván v ozdobné krabičce s japonským grafickým motivem, takže je ihned vhodný k předání bez dalšího balení.
⚙ Konstrukce
Klinga s univerzálním profilem (petty) má symetrický oboustranný výbrus a tloušťku cca. 1 mm , což při šířce 2,9 cm poskytuje lehkou, obratnou postavu. Rukojeť je vyrobena z tvrdého laminovaného plastu, který je zřejmě spojen s klínem třemi nýty a kovovým límcem (bolsterem) mezi čepelí a rukojetí – takové uspořádání usnadňuje bezpečné uchopení. Celková délka nože je 25,5 cm .
🔪 Dokončení a péče
Na klinze je vidět gravírovaná kovářská značka a označení Made in Seki Japan – Seki je japonské město s více než 780letou tradicí nožířského kovářství. Vzhledem k ocel AUS-8A nevyžaduje nůž žádnou speciální údržbu, ale doporučuje se ruční mytí – laminovaná rukojeť a kladívkový povrch čepele si nejlépe zachovávají vzhled bez myčky nádobí.
📋 Specifikace
- Výrobce: Satake
- Kód výrobce: 807-944
- Č.: 5905489707219
- Typ: nůž (petty)
- Délka čepele: 13,7 cm
- Šířka čepele: 2,9 cm
- Tloušťka čepele: cca. 1 mm
- Celková délka: 25,5 cm
- Hmotnost: cca. 98 g
- Ocel: AUS-8A, tvrdost 58-59 HRC
- Brousek: symetrický, oboustranný
- Povrchová úprava čepele: tsuchime (kladívková) s leštěnkou
- Rukojeť: tvrdý laminovaný plast, 3 nýty, kovový bolster
- Země výroby: Japonsko (Seki)
- Čištění: ruční
- Kód výrobce: 807-944
- Stav: Nový
- Značka: Satake
- Č.: 5905489707219
Japonský nůž určený pro krájení a loupání zeleniny a ovoce. Krátká, tenká čepel je zakončena ostrým hrotem, což zaručuje přesnost řezání při odstraňování hnízd z jablek, stopek z rajčat nebo očí...