Sada 4 japonských nožů Global Sai SAI-01, SAI-M04, SAI-M02, SAI-S01R

Popis produktu

Sada 4 japonských nožů Global SAI 4001 - Gyuto, Pankiri, Petty knife, Paring
Nože Global SAI jsou pokročilou sérií japonských kuchyňských nožů, která kombinuje moderní design s tradičním řemeslným zpracováním. Tyto nože jsou navrženy renomovaným designérem Komina Yamady a vyznačují se jak estetikou, tak funkčností. Je to skvělá volba pro ty, kteří oceňují kombinaci moderního designu s tradiční japonskou kvalitou. Jejich ergonomický design, výjimečná ostrost a estetické provedení je činí funkčními i elegantními.
Třívrstvá konstrukce s jádrem z oceli CROMOVA 18 Sanso , obklopená dvěma vrstvami nerezové oceli 18/8. Taková konstrukce zajišťuje čepeli tvrdost, odolnost proti korozi a pružnost, což se což se promítá do dlouhodobé ostrosti a pevnosti. Čepel je broušena pod úhlem 12,5°, což zajišťuje výjimečnou ostrost a přesnost řezání. Ručně tepaný povrch (tsuchime) vytváří mikro vzduchové kapsy, které snižují přilnutí krájených produktů k čepeli a usnadňují tak práci a čištění. Každý nůž je rovnoměrně kovaný, což znamená, že mezi čepelí a rukojetí nejsou žádné spoje. Taková konstrukce zajišťuje větší hygienu a trvanlivost.
Ergonomická ocelová rukojeť naplněná pískem pro dokonalé vyvážení s charakteristickými prohlubněmi (7 černých teček symbolizujících sedm ctností samuraje) zajišťuje bezpečné uchopení.
Nůž na loupání – malý a praktický, ideální pro přesné úkoly, jako je loupání zeleniny a ovoce nebo drobné řezy.
Nůž na pečivo – s zoubkovaným ostřím, které si snadno poradí s křupavou kůrkou chleba, aniž by rozdrtilo jeho vnitřek.
Nůž – střední velikosti, ideální pro každodenní práce v kuchyni – krájení, sekání a porcování různých surovin.
Šéfkuchařský Nůž – největší a nejuniverzálnější v sadě, určený pro krájení masa, zeleniny a bylinek, ale i pro sekání a kostkování.
Global SAI Nůž šéfa Gyuta
- Kód výrobce: SAI-01
- Délka čepele: 190 mm
- Celková délka: 340 mm
- Šířka čepele: 45 mm
- Tloušťka čepele: 2,5 mm
- Hmotnost: 245 g
- Ocel CROMOVA 18 SANSO
- HRC 57 (+/-1)
- Počet vrstev: 3
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: nerezová ocel 18/8
- Ruční mytí
Global SAI Nůž na pečivo
- Kód výrobce: SAI-M04
- Délka čepele: 170 mm
- Celková délka: 300 mm
- Šířka čepele: 31 mm
- Tloušťka čepele: 2,5 mm
- Hmotnost: 149 g
- Ocel CROMOVA 18 SANSO
- HRC 57 (+/-1)
- Počet vrstev: 3
- Nerez
- Zaostřeno: zoubkované ostří
- Uchyt: nerezová ocel 18/8
- Ruční mytí
Global SAI Nůž
- Kód výrobce: SAI-M02
- Délka čepele: 145 mm
- Celková délka: 275 mm
- Šířka čepele: 32 mm
- Tloušťka čepele: 2,5 mm
- Hmotnost: 144 g
- Ocel CROMOVA 18 SANSO
- HRC 57 (+/-1)
- Počet vrstev: 3
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: nerezová ocel 18/8
- Ruční mytí
Global SAI Nůž na loupání
- Kód výrobce: SAI-S01R
- Délka čepele: 90 mm
- Celková délka: 215 mm
- Šířka čepele: 24 mm
- Tloušťka čepele: 2,0 mm
- Hmotnost: 90 g
- Ocel CROMOVA 18 SANSO
- HRC 57 (+/-1)
- Počet vrstev: 3
- Nerez
- Zaostřený: jednostranně
- Uchyt: nerezová ocel 18/8
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2321021]