Sada Nožů Fissman Fujita 3 ks 20 13 9 cm ocel 420J2 dřevo hevea

Popis produktu

Fissman Fujita – tři nože 20, 13 a 9 cm s rukojeťmi z hevea dřeva
Když zařizujete kuchyň od nuly nebo vyměňujete komplet, který přestal krájet, tři nože vám vyřídí většinu dne: dluhy na dělení, střední na běžnou práci a malý na věci držené v ruce. Fujita dává přesně ten systém, bez přikládání pozic, po kterých stejně nikdo nedosáhne.
Čepele jsou vyrobeny z oceli 420J2 o tvrdosti 53 HRC , rukojeti jsou z hevea dřeva zakončené černým kroužkem. Fissman provozuje tuto linku z Rigy, kde společnost působí od roku 2008 .
📌 Stručně řečeno
- Tři nože: šéfkuchař 20 cm , univerzální 13 cm , pro zeleniny 9 cm
- Ocel 420J2 o tvrdosti 53 HRC , rukojeti z hevea dřeva
- Pro uživatele zařizujícího kuchyň a hledajícího kompletní základnu v jednom nákupu
💪 Silné stránky
- 🔹 Tři délky pokrývající celý pracovní den – 20 cm rozděluje a strouhá, 13 cm dělá běžnou práci, 9 cm oloupe a čistí v ruce
- 🔹 Rukojeti ze dřeva hevea – tvrdý a hustý druh, teplý na dotek, jiný než plast, s černým kroužkem oddělujícím dřevo od oceli
- 🔹 Ocel 420J2 při 53 HRC – měkká a odpouštějící: nabrousíte ji během několika minut běžnou ocelí nebo rovným kamenem, aniž byste riskovali vylomení okrajů
- 🔹 Výřezy na nejdelším ostří – prohlubně podél okrajů vytvářejí vzduchové kapsy, přes které se plátky snadněji odklánějí od boku čepele
- 🔹 Jednoduchý, jednotný vzhled – tři nože z jedné rodiny vypadají konzistentně na liště nebo ve stojanu, na rozdíl od sbíraného setu
🎯 Pro koho
- Osoba zařizující první kuchyň. Místo toho, abyste vybírali nože jednotlivě bez jistoty, co se vám bude hodit, dostanete hned tři nejčastěji používané délky.
- Někdo, kdo hodně oloupe a seká. Malý nůž o délce 9 cm pracuje v ruce s bramborami a jablky a 13 cm se stará o cibuli a papriku – tyto dva dělají většinu práce.
- Kupující jako dárek. Dřevěné rukojeti a černé kroužky vypadají mnohem dražší než standardní sada z černého plastu.
🔧 Konstrukce
Čepele jsou vyrobeny Z NEREZOVÉ oceli 420J2 kalené na 53 HRC s tolerancí dvou stupňů. Jedná se o slitinu s nízkým obsahem uhlíku, díky čemuž okraj neudržuje ostrost tak dlouho jako u tvrdších ocelí, ale na oplátku se nevylamuje a rychle se vrací do formy. Rukojeti jsou vyrobeny z dřeva hevea v jednoduchém válcovitém tvaru a od hlavy jsou odděleny černým kroužkem. Nejdelší čepel má podél okrajů řadu oválných drážek. Hlavně nemají žádné povrchové úpravy – jedná se o nahou, leštěnou ocel.
🧽 Čištění a skladování
Výrobce přímo nedoporučuje mytí v myčce nádobí – dřevěné rukojeti se rozsychají a praskají pod vlivem horké vody s čisticím prostředkem a ocel 420J2 přitom ztrácí okraj. Umyjte nože ručně ihned po použití a otřete je do sucha; nenechávejte je ponořené ve dřezu. Dřevo Hevea je vhodné jednou za několik měsíců otřít minerálním olejem, aby nevysychalo. Vzhledem k měkkosti oceli má okraj rád pravidelné narovnávání ocelí – pak je úplné ostření na kameni potřeba zřídka. Uchovávejte nože na magnetické liště, v bloku nebo v krytech.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře – ostří 20 cm
- Nůž – čepel 13 cm
- Nůž na zeleniny – ostří 9 cm
Sada obsahuje samotné nože. Výrobce v něm nepředpokládá blok, stojan ani pouzdro.
❓ Nejčastější dotazy
- Je součástí balení blok nebo stojan? Ne. Jedná se o tři nože bez skladovacích prvků – je vhodné dokoupit magnetickou lištu nebo krytku na čepele.
- Lze je mýt v myčce nádobí? Výrobce to nedoporučuje. Dřevěné rukojeti vyžadují ruční mytí a otírání do sucha.
- Zrezaví ocel 420J2? Jedná se o nerezová ocel s obsahem chromu, takže při běžném používání nerezaví. Nenechávejte ji však mokrou ani v kontaktu s kyselými zbytky po mnoho hodin.
- Jak často je třeba je brousit? Při 53 HRC je ocel měkká, takže okraj ustupuje rychleji než u tvrdších nožů. Pravidelné přetahování po válci po každém vaření v praxi vyřeší záležitost na dlouhou dobu.
- Je to stejná linie jako Fissman od Fujiwara? Ne. Fujita má rukojeti z dřeva hevea, Fujiwara – z ABS plastu. Jedná se o dvě samostatné série.
📋 Specifikace
- Výrobce: Fissman (značka z Rigy, na trhu od roku 2008)
- Řada: Fujita
- Kód výrobce: 12060
- Č.: 4895221520606
- Počet nožů: 3
- Délka čepele: 20 cm, 13 cm, 9 cm
- Ocel: 420J2 (nerezová)
- Tvrdost: 53 HRC (tolerance 2 HRC)
- Rukojeti: dřevo hevea, černý prsten
- Myčka: ne, ruční mytí