Pánev Wok z uhlíkové oceli 30 cm Kulaté dno, dřevěná rukojeť

Popis produktu

Wok z uhlíkové oceli s dřevěnou rukojetí
- Tradiční wok s kulatým dnem – určený pro smažení při vysoké teplotě.
- Průměr 30 cm – praktická velikost pro každodenní vaření a přípravu pokrmů v asijském stylu.
- Ocel 1,0 mm – materiál, který časem vytváří patinu zlepšující vlastnosti smažení.
- Dřevěná rukojeť – pohodlná při každodenním používání a přizpůsobená klasické konstrukci woku.
- Pro plynové sporáky s adaptérem – kulaté dno se nejlépe hodí na klasické wokové hořáky nebo s vhodným podstavcem.
- Požaduje sezónování před prvním použitím – správné vypálení pomáhá chránit ocel před korozí a připravit wok na smažení.
Tradiční wok s kulatým dnem
Tento wok z uhlíkové oceli má klasické kulaté dno určené pro tradiční smažení při vysoké teplotě. Takový tvar se nejlépe osvědčuje na klasických wokových hořákech a na plynových sporácích s vhodným adaptérem nebo podstavcem.
Wok není určen pro přímé použití na plochých deskách bez dodatečné podpory. U standardního plynového sporáku je nutný adaptér na wok, který stabilizuje nádobu a pomáhá ji správně nastavit během vaření.
Je to dobrá volba pro ty, kteří hledají klasický wok s kulatým dnem a vědí, že takový typ nádobí vyžaduje správné umístění na sporáku.
Ocel a sezónnost před prvním použitím
Wok je vyroben z uhlíkové oceli o tloušťce 1,0 mm. Jedná se o materiál, který vyžaduje náležitou přípravu před prvním použitím, ale postupem času získává stále lepší vlastnosti smažení.
Před prvním vařením je třeba wok vypálit, tedy sezónovat, po dobu asi 5 až 20 minut. Tento proces pomáhá vytvořit ochrannou vrstvu, která chrání ocel před rezivěním a zlepšuje komfort smažení.
Postupem času se povrch woku překrývá patinou. Jedná se o přírodní vrstvu, která zlepšuje nepřilnavé vlastnosti a činí wok stále pohodlnějším při používání.
Péče, která chrání wok před korozí
Wok z uhlíkové oceli vyžaduje pravidelnou péči. Po použití jej umyjte pouze horkou vodou, bez čisticích prostředků a poté důkladně osušte.
Po umytí je vhodné wok zahřát, aby se odstranila zbývající vlhkost, a poté povrch chránit tenkou vrstvou rostlinného oleje. Taková péče pomáhá chránit ocel před korozí a podporuje tvorbu patiny.
Na začátku používání se doporučuje používat bambusové nebo plastové náčiní, aby nedošlo k poškození čerstvě vznikající ochranné vrstvy. Je třeba se také vyhnout nesprávnému umístění woku na sporáku, aby se omezilo riziko naklonění a deformace.