Satake Misaki sada 2 nožů Nakiri Santoku v dřevěné krabičce HG8771W

Popis produktu

Satake Misaki – sada 2 japonských nožů v dřevěné krabičce
Sada dvou japonských nožů Satake Misaki v tradiční dřevěné krabičce – nakiri 160 mm pro zeleniny a santoku 170 mm pro univerzální kuchyňské úkoly. Oba nože váží pouze 88 g , což poskytuje lehkost a přesnost typickou pro japonskou školu nožířskou.
Čepele z molybdenovo-vanadiové oceli Mol-Van o tvrdosti 56-58 HRC s symetrickým oboustranným broušením. Rukojeti jsou vyrobeny z kaučukového dřeva – přírodního materiálu odolného vůči vlhkosti. Satake nože Mfg – výrobce z Seki (prefektura Gifu), japonského hlavního města nožů.
💪 Silné stránky sady Misaki
- ✅ Nakiri + santoku – dva vzájemně se doplňující profily: nakiri pro přesné krájení zeleniny vertikálním pohybem, santoku pro maso, ryby a zeleniny houpavým pohybem
- ✅ Hmotnost 88 g každý – ultralehké jako na nože s čepelemi 160-170 mm, menší únava zápěstí při delší práci
- ✅ Tloušťka čepele cca 1,3 mm – tenká čepel vstupuje do výrobku s minimálním odporem, ideální pro přesné julienne a chiffonade
- ✅ kaučukové dřevo – přírodní materiál rukojeti odolný vůči vlhkosti, teplý na dotek a protiskluzový
- ✅ Dřevěná krabička – hotový dárek bez hledání dalšího balení
🎯 Pro koho je tento set určen?
Domácí kuchař, který sází na zeleninu. Nakiri 160 mm je nůž vytvořený pro mrkev, cuketu, papriku a zelí – obdélníková čepel umožňuje plný kontakt s prknem po celé délce čepele. Santoku 170 mm doplňuje sada pro porcování masa a ryb.
Osoba hledající dárek pro milovníka japonské kuchyně. Dva japonské nože od firmy Seki v dřevěné krabičce – elegantní sada za přijatelnou cenu, která při rozbalování působí dojmem.
Začínající uživatel japonských nožů. Tvrdost 56-58 HRC je kompromisem mezi zadržováním čepele a snadným ostřením – nože nevyžadují speciální vodní kameny, stačí keramická ocílka nebo kámen 1000/3000.
📦 Složení sady
- Nakiri 160 mm – nůž na zeleniny, ostří 160 x 46 mm, celková délka 305 mm, hmotnost 88 g
- Santoku 170 mm – nůž, čepel 170 x 46 mm, celková délka 315 mm, hmotnost 88 g
- Dřevěná krabička
🔧 Konstrukce
Čepele jsou z molybdenovo-vanadiové oceli Mol-Van o tvrdosti 56-58 HRC . Molybden zvyšuje odolnost proti korozi, vanad zlepšuje strukturu zrna a retenci čepele. Tloušťka čepele cca 1,3 mm – tenké ostří typické pro japonskou školu, které poskytuje minimální tření při řezání. Oboustranný symetrický brus – vhodný pro praváky i leváky. Rukojeti jsou vyrobeny z kaučukového dřeva (rubberwood) – tvrdého tropického dřeva s přirozenou odolností proti vlhkosti a drobnými póry zabraňujícími klouzání.
📋 Specifikace
- Výrobce: Satake Cutlery Mfg (Seki, Gifu, Japonsko)
- Řada: Misaki
- Kód výrobce: HG8771W
- Č.: 4956617601054
- Počet nožů: 2
- Nakiri: ostří 160 x 46 mm, celková 305 mm, 88 g
- Santoku: čepel 170 x 46 mm, celková 315 mm, 88 g
- Tloušťka čepele: cca. 1,3 mm
- Ocel: molybden-vanadiová (Mol-Van)
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Broušení: oboustranné symetrické
- Rukojeť: kaučukové dřevo
- Obal: dřevěná krabička