Vodní kámen pro ostření nožů Naniwa Stone #8000 210 mm

Popis produktu

Vodní kámen pro ostření nožů Naniwa Super Stone #8000 210 mm
Když po průchodu kameny #3000-#5000 okraj nože nebo břitvy stále nechytá zrcadlový lesk, chybí právě finišovací fáze - a k tomu je tento kámen. Naniwa Super Stone S2-480 je gradace #8000 , japonská vodní brousek o rozměrech 210 x 70 x 20 mm , vyráběný společností Naniwa Abrasive v Ósace.
Brusný kotouč je bílý oxid hliníku na živém pojivu – díky tomu kámen pracuje jako splash-and-go : není třeba ho namáčet, stačí před použitím povrch navlhčit. Jedná se o dokončování čepele po silnějších gradacích, nikoliv tvarování okrajů od nuly.
📌 Ve zkratce
- Gradace #8000 – finišovací/super finišovací fáze, leštění již nabroušených okrajů
- Rozměry 210 x 70 x 20 mm , živé pojivo, splash-and-go kámen (bez namáčení)
- Pro majitele kuchyňských nožů a břitev, kteří chtějí uzavřít ostření po kamenech #3000-#5000
💪 Silné stránky
- 🔹 Životné pojivo – tvrdší a méně náchylné k vytržení doléčení než kameny na keramickém pojivu, déle zachovává plochý povrch mezi korekcemi
- 🔹 Splash-and-go – bez rituálu namáčení ve vodě; stačí navlhčit povrchy a můžete začít
- 🔹 Bílý oxid hliníku jako brusný kotouč – rovnoměrné a předvídatelné odstraňování materiálu na každém průchodu
- 🔹 210 x 70 x 20 mm - tloušťka 20 mm poskytuje více materiálu pro strouhání než tenké brousky 10 mm, déle vydrží před výměnou
- 🔹 Výroba Naniwa Abrasive Mfg. v Ósace – společnost působí v oboru trnitých výrobků již několik desetiletí, kameny Super Stone jsou standardem v nožířských dílnách
🎯 Pro koho
- Domácí kuchař a nadšenec do kuchyňských nožů. Po ostření na středním kameni okraj řeže, ale ještě „nechytá“ rajče bez tlaku – #8000 zavírá tento krok a dodává čepeli hladší, kluzčí linie řezu.
- Uživatel holicích strojků a nožů. Dokončovací gradace slouží k leštění již nabroušené hrany – přesně tam, kde je potřeba hladkost, a nikoli agresivní odstraňování oceli.
- Držitel sady středních kamenů (#1000-#5000). Chybějící poslední článek v progresi ostření – #8000 není náhradou hrubých kamenů, ale jejich doplněním na konci procesu.
🔧 Konstrukce
Oslík o rozměrech 210 x 70 x 20 mm je vyroben z brusného kotouče bílého oxidu hliníku usazeného na živém pojivu . Taková kombinace je zodpovědná za vlastnosti splash-and-go – kamenů, které nevyžadují dlouhé namáčení ve vodě, ale pouze povrchové zvlhčení před prací, na rozdíl od tradičních japonských keramických kamenů. Tloušťka 20 mm (dvakrát větší než u tenčích 10 mm brousků ze stejné rodiny Naniwa) se promítá do delší životnosti mezi jednotlivými povrchovými úpravami.
🛡 Technika a péče o kámen
Před prací stačí povrch navlhčit vodou – kámen splash-and-go nevyžaduje namáčení v misce. Čepel se vede po povrchu pod ocelovým, lehkým úhlem a zachovává rovnoměrný přítlak po celé délce hrany. Protože #8000 je gradace finišující, práce na ní by měla nastat až po přechodu středních kamenů (např. #3000-#5000) – samotná brousek #8000 není určen k tvarování ani opravě poškozené hrany. Jako každý vodní kámen se časem stává nerovnoměrnou v místě nejběžnější práce – je vhodné ji pravidelně vyrovnávat korekčním kamenem (např. gradace #220).
❓ Nejčastější dotazy
Je nutné tento kámen před ostřením namočit? Ne – jedná se o splash-and-go kámen na živém pojivu, stačí navlhčit povrch vodou, aniž by došlo k namáčení v misce.
Do jakého stupně ostření slouží gradace #8000? Je to finišovací/super finišující fáze – leštění již nabroušené hrany, žádné tvarování čepele od nuly ani oprava vyštípnutí.
Je vhodný pro holicí strojky a nože na holení nebo pouze pro kuchyňské nože? Pro oba se používají dokončovací kameny této gradace jak u kuchyňských nožů, tak u břitev, kde je důležitá hladkost okrajů.
Jak pečovat o kámen, aby dlouho zachoval plochý povrch? Živé pojivo je tvrdší než keramické kameny a pomaleji se otírá, ale pravidelné vyrovnávání korekčním kamenem (např. #220) a tak je doporučeno.
📋 Specifikace
- Výrobce: Naniwa (Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd.)
- Série: Super Stone S2
- Kód výrobce: S2-480 (NS2480)
- Č.: 4955571291394
- Gradace: #8000 (finišující / super finišující)
- Rozměry: 210 x 70 x 20 mm
- Kotouč: bílý oxid hliníku (WA)
- Pojivo: živé
- Příprava před prací: splash-and-go, bez namáčení – stačí navlhčit povrchy
- Země výroby: Japonsko (Osaka)