Univerzální kleště 23 cm Global GS-65

Popis produktu

Univerzální kleště 23 cm | Global GS-65
Univerzální kleště 23 cm | Global GS-65
Univerzální kleště značky Global jsou praktickým kuchyňským nástrojem, který slouží k vaření, servírování pokrmů a přenášení produktů, kterých se nesmíte dotýkat. Jedna z konců je děrovaná, což usnadňuje odvádění tekutiny z pokrmů, jako je chřest, špenát nebo žampiony. Díky ramenům Z NEREZOVÉ oceli se kleště skvěle hodí pro obracení masa nebo tofu na pánvi i na grilu.
Technické údaje:
Čepel – Nerezová ocel 18/10 v saténovém provedení
Délka zářezu – 23 cm
Šířka – 4,1 cm
Masivní rozevření ramen – 5,6 cm
Hmotnost – 100 g
Specifikace oceli
Cromova 18 je ocel pro nože značky Global, patentovaná hutí Yoshikin. Velmi vysoký obsah chromu řadí tuto ocel do kategorie nerezových výrobků. Proces kalení probíhá zahřátím čepele na 1000 stupňů Celsia a následným ochlazením na -80. Tímto způsobem je dosaženo tvrdosti na úrovni 56-58 HRC. Jedná se o ocel vhodnou jak pro začátečníky, tak pro profesionály.
Složení oceli:
Uhlí: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molybden: 1.12
Wolfram: 0.14
Vanad: 0.14
Nikl: 0.18
Mangan: 0.40
Křemík: 0.48
Měď: 0.0235
Fosfor: 0.026-0.040
Síra: 0.004 – 0.035
Takové proporce prvků zaručují snadnou péči o nůž, a to jak z hlediska ochrany před patinou nebo rezivěním, ale i ostření probíhá poměrně snadno a lze k tomu použít kolečkové brousky, aniž byste museli investovat do kamenů nezbytných u kalených ocelí do vyšších hodnot.