Káva Zlaté Zrnko – Nepál – „UNIKÁTNÍ“ 200 g

Popis produktu

Objevte výjimečnou chuť kávy NEPAL, která vás přenese až pod majestátní vrcholy Himálaje. Tato 100% arabika z nepálské oblasti Mount Everest Suprime je určena pro milovníky výraznější kávy s plným tělem, příjemnou vůní a dlouhotrvajícím chuťovým zážitkem.
Káva NEPAL zaujme především svým charakterem, v němž se snoubí lahodná chuť kakaa, horských bylinek a karamelizovaných citrusů. Její výraznější hořkost, plné tělo a střední sladkost vytvářejí harmonický základ pro šálek s osobitým charakterem. Nižší ovocnost nechává vyniknout hlubším chuťovým tónům a příjemné intenzitě.
Příběh názvu Nepal (Chuť himálajských výšin): Nepál je země, která fascinuje svou majestátní přírodou, vysokými horami a jedinečnou atmosférou. Právě tato představa stojí za názvem kávy NEPAL – pozvánkou objevit chuťový svět vzdálených horských oblastí a dopřát si chvíli klidu u šálku kvalitní kávy. Každý doušek nabízí příležitost zpomalit, vychutnat si výrazné aroma a objevovat jednotlivé chuťové vrstvy.
Původ : Káva NEPAL pochází z Nepálu, z oblasti Mount Everest Suprime v nadmořské výšce přibližně 900 m n. m.. Je připravena ze 100% arabiky, odrůdy Caturra. Arabika je oblíbená pro svou rozmanitost a schopnost nabídnout široké spektrum vůní a chutí, které závisí na původu, zpracování a pražení.
Odrůda Caturra je přirozenou mutací odrůdy Bourbon a patří mezi známé odrůdy arabiky. V kombinaci s konkrétními pěstitelskými podmínkami a zpracováním vytváří základ charakteru této kávy.
Zpracování : Káva NEPAL se zpracovává mokrou metodou s 12hodinovou fermentací.
Při mokrém zpracování se kávová zrna po odstranění dužiny fermentují a následně čistí a suší. Tento proces je důležitou součástí přípravy zelených kávových zrn a ovlivňuje výsledný charakter kávy.
Délka fermentace i další podmínky zpracování mohou přispívat k rozvoji chuťových vlastností, které se naplno projeví až po upražení a správné přípravě.
Pražení : stupeň 4 (1 - velmi světlé, 2 - světlé, 3 světlé/střední, 4 - střední, 5 - střední, 6 - střední/tmavé, 7 - tmavé, 8 - velmi tmavé), křivka pražení na espresso, více informací o pražení
Použití : espresso, moka
Mletí : střední / středně tvrdé zrno
Naše zkušenost: Nejvýraznějšími chuťovými tóny kávy NEPAL jsou kakao, horské bylinky a karamelizované citrusy. Kakao přináší příjemnou hloubku, horské bylinky dodávají charakteristický bylinný nádech a karamelizované citrusy obohacují chuť o zajímavý kontrast. Káva má plné tělo a výraznější hořkost, které ocení zejména ti, kdo dávají přednost intenzivnějším kávovým zážitkům. Střední sladkost pomáhá vyvážit její výrazný charakter, zatímco nižší ovocnost znamená, že nejde o typ kávy postavené především na svěžích ovocných tónech.
Osloví ty, kdo rádi objevují netradiční kávové původy a chtějí v šálku poznat kombinaci kakaových, bylinných a karamelizovaných citrusových tónů.
Chuťový profil:
Ovocnost: ○○○
Sladkost: ●○○
Hořkost: ●●○
Aroma: ●○○
Intenzita: ●●●
Dochuť: ●●○
Kofein: ●○○
Pražení: ●●○