Japonský vodní kámen King K-45 1000 grit pro nože základna

Popis produktu

King K-45 – japonský vodní kámen 1000 grit s protiskluzovou plastovou základnou
Klasický japonský vodní kámen značky King – grit #1000 , rozměry 176 x 52 x 15 mm . Nejuniverzálnější velikost pro ostření kuchyňských nožů, dlát a dalších řezacích nástrojů – navrací hranu středně tupým čepelím a připravuje povrch pro leštění vyšším gritem.
Výroba Matsunaga Toishi Co. od japonského výrobce kamenů od Osaki od roku 1948 . Řada Home (K-45) je amatérsko-domácí verze: jednoduchá, osvědčená a za přijatelnou cenu. Součástí balení je plastová protiskluzová základna chránící před klouzáním kamene po pracovní desce.
💪 Silné stránky
- ✅ Grit #1000 – nejuniverzálnější velikost při ostření; jeden kámen, který zvládne 90 % domácích potřeb (od kuchyňských nožů až po kapesní nože)
- ✅ Vázací pojivo rychle nasákne vodou – po 5 minutách namáčení je připraveno k provozu; povrch vytváří ostřící kal, který urychluje proces
- ✅ Protiskluzová základna součástí balení – kámen nejezdí po pracovní desce, lze jej bezpečně brousit oběma rukama
- ✅ Klasik od Matsunaga Toishi (Osaka) – stejný výrobce dodává kameny již více než 75 let
- ✅ Velikost 176 x 52 mm – dostačující pro čepel chef 200-240 mm, zároveň se vejde do domácí zásuvky
- ✅ Cena vstupu do skutečného ostření – alternativa k syntetickým brouskům; po krátkém tréninku poskytuje hranu srovnatelnou s dobrými japonskými noži
👤 Pro koho
- Domácí kuchař, který se učí ostření. První kámen, na kterém se naučíte držet úhel 15° (japonský) nebo 20° (evropský). Grit 1000 odpouští začátečníkům – po několika pohybech vidíte pokrok.
- Majitel japonských nožů. Vaše Tojiro DP, Global, Samura nebo Wusthof vyžadují pravidelné ostření kamenem – elektrické brousky ničí tenkou japonskou geometrii. K-45 je vytvořen přesně pro takové nože.
- Hobbysta DIY a kutil. Dláta, hoblíky, nože pro hoblování, nože, sekery – vše, co má ocelovou čepel a šikmou hranu, lze nabrousit na 1000 gritu.
🔧 Konstrukce
Vodní kámen vitrified (keramické pojivo) s jemnozrnným abrazivem o gradaci 1000 podle JIS (japonský standard). Rozměry 176 x 52 x 15 mm , hmotnost přibližně 360 g . Před použitím je nutné ponoření do vody po dobu 5-10 minut – dokud nepřestanou vycházet vzduchové bubliny. Během práce zalévejte vodou a nechte kal (odřený kámen smíchaný s pilinami oceli) – je to skutečně on, kdo brousí okraj. Po dokončení osušte a nechte uschnout mimo nádobu na vodu. Plastová protiskluzová základna je součástí balení – zespodu je gumička, shora je prohlubeň pod kamenem.
⚖ Co znamená grit 1000? Jak doplnit sadu?
V japonské gritové škále (JIS) je 1000 středem - mezi nízkými grity (pro opravu poškození okrajů, cca. 200-400) a vysoké (leštění pod holení, 3000-8000). Jeden kámen 1000 stačí k udržení nožů v každodenním řezném stavu. Pokud chcete kompletní ostření s leštěním, kupte si druhý kámen grit 3000-6000 (např. King KW-65 je oboustranné kombo 1000/6000). Pro opravu silně tupých nebo vylomených čepelí je potřeba dodatečný grit 200-400 (např. King K-80).
📋 Specifikace
- Výrobce: Matsunaga Toishi Co. (Osaka, Japonsko)
- Značka: King
- Řada: Home Stone
- Kód výrobce: K-45
- Č.: 4963188106338
- Typ: vodní kámen (waterstone), japonský
- Pojivo: keramické (vitrified)
- Gradace: #1000 (JIS) – univerzální pro ostření
- Rozměry: 176 x 52 x 15 mm
- Hmotnost: přibližně 360 g
- Vyžaduje namočení: ano, 5-10 minut před použitím
- Sada: kámen + protiskluzová plastová základna
- Země výroby: Japonsko