Brousek, model 465

Popis produktu

Brousek, model 465
Chef's Choice
Chef'sChoice Pronto 465 – ruční brousek pro rovné a zoubkované nože
Brousek je navržen pro kuchyň, kde nikdo nemá čas na vodní kámen: několikrát protáhnete nůž přes zásuvku 1 , poté přes 2 a vrátíte se k krájení. V obou zásuvkách pracují diamantové kotouče – nejtvrdší abrazivní materiál, jaký se používá pro nožovou ocel.
Zařízení nastavuje hranu ve třídě 20° , tedy v úhlu typickém pro evropské a řeznické nože. Poradí si jak s hladkým, tak i zoubkovaným ostřím, což většina jednoduchých brousek neumí.
? Silné stránky
- ✅ Dvě diamantové drážky – první tvoří a naostřuje hlavní hranu, druhé ji vyhlazuje pod o něco větším úhlem
- ✅ Zoubkované čepele – nůž na pečivo vedete pouze přes 2, několik párů pohybů; výrobce pro něj hnízdo 1 nedoporučuje
- ✅ Úhel třídy 20° – nastavený z výroby, nemusíte hlídat sklon ruky jako u brousku
- ✅ Okraj s mikrozoubky – technologie CrissCross vytváří oboustranný výbrus s jemným ozubením po celé délce, které se lépe zařezává do kůže
- ✅ Protiskluzová rukojeť a gumové nožičky – zařízení stojí stabilně na pracovní desce a druhou rukou se máte čeho držet
- ✅ Komerční verze – tento model od výrobce je určen pro gastronomii, kde se brousí každý den, a ne jednou za čtvrt roku
? Pro koho
- Profesionální kuchyně. Nůž se během výměny ztuhne – dva tahy u stanoviště a vracíte se do práce, aniž byste museli sestupovat pro kámen a misku s vodou.
- Dům s kompletní sadou jednoduchých nožů. Sada ze supermarketu a nůž na zeleniny procházejí oběma hnízdy, nůž na chléb je pouze přes druhé – komplet zvládnete během několika minut.
- Někdo, kdo se nechce učit ostření. Úhel je nastaven konstrukcí a jediné, co musíte hlídat, je stejná rychlost přetahování.
? Jak to funguje
Brousek má dvě zásuvky s pevným vedením. V 1 zásuvce tvoří a naostřují jemné diamantové kotouče hlavní hranu. V 2 zásuvkách je okraj vyhlazen pod o něco větším úhlem, což přináší druhou fázi a povrchovou úpravu. Výrobce nazývá tento systém CrissCross: brusné struny vedou okraj z obou stran a zanechávají na něm mikroskopické ozubení, které usnadňuje zahájení řezání. Zoubkované čepele se vedou pouze přes zásuvku 2 – v zásuvce by 1 sbíraly materiál z vrcholů zubů. Pouzdro je vyrobeno z černého plastu, má protiskluzovou rukojeť a gumové nožičky.
? Specifikace
- Výrobce: Chef'sChoice
- Model: Pronto 465
- Kód výrobce: CC-465
- Č.: 087877465019
- Typ: brousek, přetahovatelný
- Počet stupňů: 2
- Brusný materiál: diamant
- Úhel ostření: třída 20°
- Typy čepelí: hladké (obě zásuvky), zoubkované (zásuvka 2)
- Rozměry: cca. 216 x 54 x 70 mm
- Obal: plast, černý
- Napájení: není použitelné, ruční zařízení
- Kód výrobce: CC-465
- Stav: Nový
- Značka: Chef's Choice
- Kód celního sazebníku: 82055100
- Typ: diamantová
- Č.: 087877465019