de Buyer mísa Cul-de-Poule D-3373-24 3,6L 24 cm nerezová ocel Francie

Popis produktu

de Buyer miska Cul-de-Poule D-3373-24 3,6L 24 cm nerezová ocel silikonové dno
Profesionální polosférická mísa de Buyer Cul-de-Poule D-3373-24 – vnitřní průměr 24 cm , objem 3,6 litru . Klasický tvar „cul-de-poule“ (doslova dno slepice) – ideální polokoule umožňující práci s metličkou u dna bez mrtvých zón. Lehce zploštělé silikonové dno stabilizuje mísu na pracovní desce a eliminuje klouzání během šlehání a míchání.
de Buyer vyrábí kuchyňské nářadí v Le Val d'Ajol ve Vogézách (Francie) již téměř 200 let (od roku 1830). Miska řady Cul-de-Poule je k dispozici ve 4 velikostech: 16 cm / 1 L - 20 cm / 2,1 L - 24 cm / 3,6 L - 30 cm / 7 L. Hmotnost: cca. 530 g .
💪 Silné stránky de Buyer D-3373-24
- ✅ Tvar polokoule – geometrie ideální pro šlehání – polosférická mísa nemá rohy ani ploché dno; šlehací metla dosáhne na každé místo jedním pohybem; bílkoviny se šlehají rychleji a rovnoměrněji než v jednoduché míse; tvar „Cul-de-Poule“ je standardem v cukrářských dílnách od devatenáctého století.
- ✅ Silikonové dno – protiskluzové, stabilní – ocelová mísa bez silikonového dna při intenzivním šlehání sklouzne z desky; silikonový povlak de Buyer přilne k desce, eliminuje potřebu držet misku druhou rukou nebo položit utěrku; pracujete volně oběma rukama
- ✅ Odměrná stupnice uvnitř – odměřujete bez samostatné nádoby – označení objemu v litrech uvnitř mísy; promícháte přesné množství těsta nebo krému bez vážení každé složky zvlášť
- ✅ 3,6 L / 24 cm - optimální velikost pro 4-6 porcí - šlehání bílků pod dort, krém na 6 eklerů, palačinkové těsto pro rodinu; menší 20 cm (2,1 L) na 2-4 porce, větší 30 cm (7 L) pro hromadnou práci
- ✅ Nerezová ocel 0,7 mm – odolná a chuťově neutrální – stěna 0,7 mm zajišťuje tuhost tvaru; ocel nereaguje s kyselými složkami (citrusy, ocet, víno); mísa je bezpečná pro ledničku, mrazničku a šokovač; omyvatelná v myčce nádobí
- ✅ de Buyer, Vogézy, Francie – téměř 200 let profesionální výroby – mísa de Buyer Cul-de-Poule používaná v cukrárnách a restauracích po celém světě; materiál a tloušťka ověřena profesionálními kuchyněmi, nejen domácími
👤 Pro koho
Našenec do domácího pečení a cukrářství. Šlehání bílkovin pod bezu, mascarpone krém pro tiramisù, lemon curd – všechny vyžadují misku ve tvaru polokoule. Balónová metla pracuje přímo na dně a nehoní hmotu kolem obdélníkových rohů. Silikonové dno eliminuje klouzání; můžete šlehat nasucho pracovní desku bez utěrky jako stabilizátoru.
Kuchař připravující misky na náměstí pro několik osob. Míchání palačinkového těsta, marinování zeleniny, ohřívání omáčky au bain-marie – mísa de Buyer snáší ledničku, mrazničku a horkou vodu. Odměrná stupnice uvnitř šetří čas odměřování. Myčka OK – bez odbarvení.
Profesionální kuchyně a cukrárna hledající trvalé vybavení. de Buyer je standardem mezi šéfkuchaři – stejný výrobce jako ocelové pánve Mineral B a De Buyer Force Blue. Mísa Cul-de-Poule vyrobená ve Francii, tloušťka stěny ověřená dlouholetým používáním, se při energickém šlehání nezmačká.
⚙️ Konstrukce mísy
Mísa de Buyer D-3373-24 , řada Cul-de-Poule . Materiál: nerezová ocel , tloušťka stěny 0,7 mm . Tvar: polokulovitý (demi-sphérique) - rovná polokoule bez plochého dna. Vnější dno pokryté silikonovým povrchem (protiskluzovým, mírně zploštělým - mísa stabilně stojí na pracovní desce). Uvnitř: laserové značení objemové stupnice v litrech. Okraj: profilovaný, stočený (ergonomické uchopení, bezpečné pro ruce, usnadňuje přelévání). Rozměry: vnitřní průměr 24 cm , vnější 26,5 cm , výška cca 12 cm . Objem: 3,6 L . Hmotnost: cca 530 g . Bezpečná do lednice, mrazáku a myčky nádobí. Výrobce: de Buyer , Le Val d'Ajol, Vogézy, Francie .
📋 Specifikace
- Značka: de Buyer (Francie)
- Série: Cul-de-Poule (demi-sphérique)
- Kód výrobce: D-3373-24
- Č.: 3011240420326
- Typ: kuchyňská mísa / cukrářská mísa
- Vnitřní průměr: 24 cm
- Vnější průměr: 26,5 cm
- Výška: cca. 12 cm
- Objem: 3,6 L
- Hmotnost: cca. 530 g
- Materiál: nerezová ocel
- Tloušťka stěny: 0,7 mm
- Dno: silikonové protiskluzové
- Odměrná stupnice: ano (uvnitř)
- Myčka nádobí: ano
- Země výroby: Francie (Vogézy)