Nůž santoku Miyabi 7000D 18 cm ocel CMV60 damast rukojeť micarta

Popis produktu

Miyabi 7000D Santoku 180 mm – jádro CMV60 a rukojeť z micarty
Santoku je nůž, po kterém sáhnete nejčastěji – k zeleniny, masu a rybám. V provedení 7000D má čepel 18 cm s jádrem z oceli CMV60 a damastem a rukojeť je ve tvaru písmene.
Jádro CMV60 obsahuje kobalt, molybden a vanad a prošlo ledovým kalením CRYODUR . Okraj byl ručně broušen metodou Honbazuke. Nůž je vyroben v Japonsku.
📌 Stručně řečeno
- Santoku z řady Miyabi 7000D
- Klinga 180 mm, výška 46 mm, jádro CMV60
- Pro každodenní vaření
💪 Silné stránky 7000D
- 🔹 Ocel CMV60 s přídavkem kobaltu, molybdenu a vanadu.
- 🔹 CRYODUR – kalení při teplotě -196 °C.
- 🔹 Honbazuke – ruční opracování okrajů, symetrický výbrus.
- 🔹 Rukojeť D z micarty s ocelovými prvky.
- 🔹 Výška 46 mm – místo pro klouby nad prknem.
🎯 Pro koho
- Domácí kuchař. Zeleninu, maso a bylinky nakrájíte jedním nožem.
- Vlastník nožů Miyabi. Přikládáte santoku do sady ze stejné řady.
- Hledající dárek. Damast a micarta jsou určeny pro člověka, který hodně vaří.
🔧 Konstrukce
Klinga má délku 180 mm , výšku 46 mm a přibližně 2 mm tloušťky. Jádro CMV60 obklopují vrstvy damastu. Broušení je symetrické. Rukojeť ve tvaru písmene je vyrobena z micarty, neboli lnu s pryskyřicí, s prvky Z NEREZOVÉ oceli. Nůž váží 221 g.
🛡 Péče, ostření, skladování
Myjte nůž ručně a otřete do sucha. Nestříhejte kosti ani zmrazené produkty. Ostré ostří na vodních kamenech při zachování symetrického úhlu.
⚖ Srovnání
Miyabi 5000FCD Santoku 18 cm má jádro FC61 a rukojeť ze dřeva Pakka. 7000D se vyznačuje ocel CMV60 a rukojetí z černé micarty.
❓ Nejčastější dotazy
Jak krájet santoku? Pohybem dolů a dopředu je okraj plochý.
Je vhodný pro leváky? Ano, broušení je symetrické.
Kolik váží? 221 g.
📋 Specifikace
- Výrobce: Miyabi
- Řádek: 7000D
- Typ: santoku
- Kód výrobce: 34544-181-0
- Č.: 4009839216756
- Délka čepele: 180 mm
- Výška čepele: 46 mm
- Ocel: jádro CMV60, damast
- Tvrzení: CRYODUR
- Broušení: symetrické, Honbazuke
- Rukojeť: micarta, tvar D
- Hmotnost: 221 g
- Země výroby: Japonsko