Nůž Yanagi Sashimi 20,5 cm Satake Nashiji Black Pakka

Name: Nůž Yanagi Sashimi 20,5 cm Satake Nashiji Black Pakka
Brand: satake
SKU: 19350492
Price: 1062.00 CZK
Availability: InStock

1 062,00 CZK

Dobrá cena

Nízká Vysoká

Průměrná cena 1 126,54 CZK

Historické minimum 1 023,00 CZK

Volatilita ceny 11d

Zobrazit v obchodě allegro.cz

Značka: satake

Dostupnost: in stock

Poslední aktualizace: 2026-10-02 14:55:31

Sledujeme od: Oct 6, 2025

Popis produktu

Nůž Yanagi Sashimi 20,5 cm Satake Nashiji Black Pakka
Satake Nashiji Black Pakka Nůž Yanagi-Sashimi 20,5 cm
Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nožem Yanagi je nejlepší provádět rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.
Technické údaje:
Čepel – ocel 420J2
Tvrdost – 56 HRC +/- 1
Celková délka – 32 cm
Délka čepele – 20,5 cm
Šířka čepele – 3 cm
Tloušťka čepele – cca. 1,9 mm
Hmotnost – cca. 95 g
Satake Nashiji Black Pakka je řada kuchyňských nožů s unikátním designem. Klinga je dokončena ve stylu „nashiji“, který odkazuje na starou techniku zdobení mečů. Spočívá to ve vytváření textury připomínající hrubou kůru hrušky nashi, což má také praktický význam, protože díky jemným prohlubním se výrobky snadněji oddělují od nože. Vysoce uhlíková nerezová ocel 420J2 je mimořádně odolná vůči korozi a snadno se brousí. Rukojeti z černého materiálu Pakkawood jsou odolné vůči vlhkosti a vysokým teplotám. Originální nože z této řady jsou skvělou nabídkou pro lidi, kteří oceňují v kuchyni praktická řešení.
Hlavní vlastnosti
Tvrdost HRC +/- 1: 60
Nerezová čepel: Ano
Způsob ostření: Jednostranný, pravoruký
Ocel: Ne
Materiál rukojeti: Klasická nýtovaná
Typ nože: Nůž
Délka čepele: 20 cm
Typ čepele: Yanagi Sashimi
Ocel: 420J2