Evropský nůž 15 cm Global GF-40

Popis produktu

Evropský nůž 15 cm Global GF-40
Global
Profesionální nůž na vykrajování 15 cm | Global GF-40
Relativně těžký, specializovaný nůž určený k vyřezávání větších částí masa, jako je šponder, jehněčí stehno, šunka nebo krůta. Širší čepel zakončená ostrou špičkou umožňuje přesné řezání na nejtěsnějších místech a usnadňuje oddělování masa od kostí. Díky jednotné konstrukci nezůstávají částice produktů v rukojeti.
Technické údaje:
Čepel – Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu)
Tvrdost čepele – 56-58 HRC
Celková délka – 28,8 cm
Délka čepele – 15 cm
Šířka čepele – 2,7 cm
Tloušťka čepele – 3 mm
Hmotnost – cca. 180 g
Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají perfektní ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe se drží v ruce a je snazší je vyčistit nebo nabrousit. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů.
Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel: Ne Materiál rukojeti: Ocelová Typ nože: Nůž Délka čepele: 15 cm Typ čepele: pro vykrajování Ocel: Cromova 18
- Kód výrobce: GF-40