Naniwa Professional P304 #400 brusný kámen 210x70x20 mm

Popis produktu

Naniwa Professional P304 #400 – keramický brusný kámen 210 x 70 x 20 mm, splash-and-go, Japonsko
Brusný kámen Naniwa Professional P304 v gradaci #400 – prémiová magnéziová keramika z japonské řady Chosera Professional. Grit #400 je určen pro rychlé broušení: opravy vyštípnutí okrajů, reprofilování a předběžné ostření tupých nožů. Rozměry 210 x 70 x 20 mm , splash-and-go.
Magneziová keramika Naniwa Professional je tvrdá a rychle se nezařezává – kámen si zachovává rovný povrch po mnoho sezení bez častého vyrovnávání. Splash-and-go: stačí nastříkat vodou a můžete brousit; bez namáčení po dobu 5-10 minut. Výroba: Japonsko.
💪 Silné stránky Naniwa Professional P304 #400
- ✅ Grit #400 - předběžné ostření a oprava okrajů - silný kámen pro rychlé odstranění materiálu; opravuje vyštípnutí, resetuje závit na tupém noži, odstraňuje ohyby okrajů; předběžná fáze před kameny #1000-#2000
- ✅ Magnéziová keramika - tvrdá a plochá - řada Professional Naniwa (Chosera Professional) je jedním z tvrdších syntetických japonských kamenů; povrch se zahlubuje pomaleji než měkké vodní kameny; méně vyrovnávání mezi zasedáními
- ✅ Splash-and-go - bez namáčení – magnéziová keramika je neúnosná; stačí navlhčit povrch a okamžitě brousit; žádné čekání 5-10 minut jako u tradičních vodních kamenů
- ✅ Rozměry 210 x 70 x 20 mm – plnohodnotný kámen; šířka 70 mm umožňuje brousit nože šéfkuchaře a santoku bez nutnosti zkracování pohybů; tloušťka 20 mm zajišťuje dlouhou životnost
- ✅ Naniwa, Japonsko – Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd., výrobce již více než 80 let; řada Professional (Chosera) je nejvyšším segmentem jejich syntetických kamenů; používají ji profesionální kuchaři a nožíři
👤 Pro koho – 3 konkrétní situace
Kuchař s vyštípanými evropskými noži. Nože z oceli 1.4116 / 440 A mohou mít po setkání s kostí nebo tvrdou deskou mikroodštěpky okrajů viditelné pod lupou. Kámen #400 P304 rychle odstraňuje materiál z obou stran a obnovuje nový, rovný okraj; poté jej #1000 dokončí. Bez P304 trvá oprava vyštípnutí na #1000 mnohem déle.
Ostřící japonské nože kontinuální metodou. Sekvence ostření: #400 (reprofile/oprava) - #1000 (ostření) - #3000/#6000 (dokončování). P304 je první kámen v sadě; pokud je okraj pouze tupý (nerozštípaný), lze P304 vynechat a začít #1000. Když okraj vyžaduje větší práci – P304 ušetří čas.
Řemeslník nebo kuchař hledající výkonný kámen pro dílnu. Naniwa má pověst jednoho z nejvýkonnějších kamenů #400 v této cenové třídě mezi profesionály a recenzenty nožířů. Magnéziová keramika brousí agresivně, ale bez nadměrného trhání; zanechává relativně hladkou strukturu okrajů jako na #400.
⚙ Konstrukce
Kámen z magnéziové keramiky (magnesia-based ceramic) – syntetická, tvrdá brusná hmota charakteristická pro řadu Chosera Professional Naniwa. Gradace #400 . Rozměry 210 x 70 x 20 mm . Splash-and-go: neúporné – voda neproniká do hloubky, kámen je po navlhčení připraven k použití. Nepotřebuje základnu – lze ho ostřit přímo nebo použít další rukojeť. Výroba: Japonsko.
📋 Specifikace
- Značka: Naniwa
- Řada: Professional (Chosera Professional)
- Kód výrobce: NP304 / P304
- Č.: 4955571298072
- Grit: #400
- Rozměry: 210 x 70 x 20 mm
- Materiál: magnéziová keramika
- Příprava: splash-and-go (bez namáčení)
- Použití: oprava poškození, reprofilování, předběžné ostření tupých nožů
- Země výroby: Japonsko