Špachtle cukrářská de Buyer FKOfficium D-4236-00 rovná 16 cm

Popis produktu

de Buyer FKOfficium D-4236-00 – jednoduchá cukrářská špachtle 265 mm, ocel X20Cr13, myčka ANO
Když přenášíte dezerty a sušenky z plechu na talíř a potřebujete lopatku,která se pod váhou neprohýbá a má dostatečně úzkou špičku, aby se dostala pod koláč bez jeho poškození - de Buyer FKOfficium D-4236-00 je jednoduchá cukrářská špachtle o průměru 265 mm ,ostří 160 mm × 50 mm , nerezová ocel X20Cr13 . Hmotnost: cca 70 g , myčka: ANO .
Rukojeť vyrobená z polyamidu vyztuženého skelnými vlákny je odolná vůči horké vodě a nárazům. Série FKOfficium profesionální řady de Buyer. Výrobce: de Buyer Industries , Le Val d'Ajol, Francie – rodinná firma od roku 1830.
📌 Stručně řečeno
- Špachtle rovná 265 mm celková, ostří 160 × 50 mm, X20Cr13, hmotnost cca. 70 g
- Rukojeť polyamid + sklolaminát; myčka ANO; řada FKOfficium (profesionální)
- Pro přenášení koláčů, dezertů a koláčů – úzká špička vstupuje pod linecké těsto
🍳 Silné stránky FKOfficium D-4236-00
- 🔹 Ostří 160 × 50 mm – poměr pro porcování sušenek – šířka 50 mm odpovídá standardní šířce strouhanky nebo těsta. Špachtle se vejde pod jednu porci bez dotyku sousedních částí. Délka 160 mm umožňuje dosáhnout na celou délku eklerky nebo rolády
- 🔹 Prosta (ne ohnutá) – stabilní přenášení jako dezert – model D-4236-00 je špachtle bez ohnutí rukojeti. Na rozdíl od ohnuté lopatky (D-4232-00) – jednoduchá umožňuje horizontální a stabilní přenášení dezertu na talíř bez rizika sklouznutí při přenášení
- 🔹 Ocel X20Cr13 - tvrdá a pružná - X20Cr13 (13% chromu, nerezová ocel) kombinuje tvrdost s pružností: čepel se pod hmotností prohýbá a vrací se do tvaru. Nedeformuje se trvale jako měkké a neustále se nerozpadá jako keramika. Ideální kompromis pro lopatky na přenášení
- 🔹 Myčka nádobí ANO – klíčová v gastronomii – řada FKOfficium navržená pro intenzivní gastronomické využití. Rukojeť z polyamidu a čepel X20Cr13 vydrží pravidelné mytí v gastronomické i průmyslové myčce nádobí. Úspora času při velkém počtu mycích cyklů
- 🔹 Polyamidová rukojeť + sklolaminát – nerozbitná a ergonomická – polyamid vyztužený skelnými vlákny (PA+GF) je jedním z nejodolnějších materiálů pro profesionální rukojeti: tepelně odolný (parametr materiálu PA66: nepřetržitý provoz do cca. 120 °C), neabsorbuje vodu, při nárazu nepraská. Prohlubeň pro palec a protiskluzový povrch usnadňují přesné držení
- 🔹 de Buyer, Le Val d'Ajol, Francie – rodinná firma od roku 1830 – de Buyer Industries je rodinná firma, kterou po generace provozuje rodina de Buyer v Le Val d'Ajolu (Vosges, Lotrinsko). Výroba výhradně ve Francii. V katalogu ok. 3000 produktů pro profesionální kuchyně Série FKOfficium je profesionální řada místo spotřebitelské – odolnější materiály a požadavky na společné stravování
🎯 Pro koho
- Cukřenka a milovník pečení koláčů, koláčů a dezertů. De Buyer D-4236-00 je nástrojem pro každodenní práci: přenesete kousek strouhanky z formy na talíř, vložíte eklerky na tácek a vyrovnáte krém na piškotu. Čepel 160 mm × 50 mm a zúžená špička přesně jdou pod každou porci.
- Gastronomický kuchař hledající odolné nástroje do myčky nádobí. V gastronomii je doba mytí krátká – nástroje jdou do průmyslové myčky několikrát denně. FKOfficium D-4236-00 je k tomu navržen – polyamid vyztužený skelnými vlákny a X20Cr13 jsou vytvořeny pro intenzivní mycí cyklus.
- Domácí kuchař, který hledá pevnou lopatku na mnoho let. Levná špachtle se po roce ohýbá a deformuje; kovová ze slabé oceli rezaví. D-4236-00 je volbou „jednou a dobře“ – de Buyer vyrábí od roku 1830 nástroje pro profesionální kuchyni a stejnou kvalitu je k dispozici v Polsku. Myčka nádobí je přípustná.
🔧 Konstrukce
Špachtle cukrářská jednoduchá (straight spatula). Čepel: nerezová ocel X20Cr13 , délka 160 mm (16 cm) , šířka 50 mm (5 cm) . Celková délka: 265 mm (26,5 cm) . Hmotnost: cca 70 g . Rukojeť: polyamid vyztužený skelnými vlákny , protiskluzová, s prohlubní pro palec. Myčka: ANO . Série: FKOfficium (profesionální řada). Kód výrobce: D-4236-00. EAN: 3011244236008. Výrobce: de Buyer Industries, Le Val d'Ajol (Vosges), Francie.
🧽 Čištění a skladování
- Myčka nádobí – přípustná: řada FKOfficium určená pro strojové mytí. V gastronomické (60-85 °C) i domácí (60-70 °C) myčce nádobí – oba materiály vydrží bez deformací. Položte lopatku na horní koš nebo do přihrádky na příbory.
- Ruční mytí po použití s krémy a tuky: máslo, čokoláda a krémy mohou ztuhnout v prohlubni u rukojeti. Po každém použití: rychlé mytí teplou vodou a prostředkem na mytí nádobí měkkou utěrkou. Vyhýbejte se drsným ocelovým myčkám – poškrábou čepel X20Cr13.
- Skladování: šuplík nebo nádoba na