Nůž Tsubazo Gyuto Pakka Wood (340318)

Popis produktu

Nůž Tsubazo Gyuto Pakka Wood (340318)
Tsubazo Gyuto Pakka Wood, Tsuchime z nerezové oceli Daido 1K6. Vyrobeno stejnými metodami jako samurajské meče, s pohodlnou kulatou rukojetí ze dřeva pakka, čepel je dokončena efektní metodou paličkování – tsuchime. Pozor!!! Velmi ostré!!!
Daido DSR-1K6 – nerezová ocel vyvinutá společností Daido Steel Group. Složením podobná oceli AUS6, VG2. Vynikající pro nože „entry level“, díky nimž uživatel pozná hranice a možnosti japonských nožů a nebude způsobovat problémy při ostření. Rozsah, v němž je tato ocel kalena, je od 57 do 59 HRC.
Tsuchime – tepaná povrchová úprava čepele má kromě estetických vlastností také použití využití – zabraňuje přilepení jídla k čepeli během řezání.
Hlava – mimořádně ostrá, ve tvaru Gyuto (Chef), ideální pro všechny druhy práce v kuchyni. Čepel je vyrobena plným plochým broušením (Full Flat Grind), které zaručuje skvělé řezné vlastnosti. Horní část čepele je zakončena metodou Tsuchime (kladívkování).
Rukojeť – z dřeva pakka Ergonomicky tvarovaná, umožňuje dlouhou práci bez únavy rukou.
POZOR!
Nůž není vhodný pro čištění v myčce nádobí, pro prodloužení jeho životnosti se doporučuje ruční mytí v jemném pracím prostředku.
Vyrobeno v Japonsku
Nože Tsubazo jsou vyráběny v japonském městě Seki , které je známé výrobou nožů nejvyšší kvality.
Technické údaje :
- Číslo výrobku : 340318
- Název produktu : Tsubazo Gyuto Pakka Wood, Tsuchime
- Celková délka : 309.0 mm / 12.2"
- Délka čepele : 187.0 mm / 7.36"
- Tloušťka čepele : b.d.
- Délka rukojeti : 122.0 mm / 4.8"
- Tloušťka rukojeti : b.d.
- Hmotnost: 120.0 g / 4.23 oz
- Materiál čepele : Daido DSR-1K6
- Tvrdost čepele : b.d.
- Broušení čepele : Ploché
- Povrchová úprava čepele : Tsuchime
- Materiál rukojeti : Pakka Wood
- Barva povrchové úpravy rukojeti : Hnědá
- Pochva (kabura): Žádná
- Doplňkové příslušenství : Žádné
- Projekt : Tsubazo
- Značka: Tsubazo
- Výrobce: Tsubazo JAPAN. Japonsko
- Země původu : Japonsko