Kuchyňské nůžky Kasumi K81001 24 cm ocel DSR1K6

Popis produktu

Kasumi K81001 – japonské kuchyňské nůžky z oceli DSR1K6
Profesionální kuchyňské nůžky Kasumi K81001 od japonského města Seki, které je již po generace známé výrobou čepelí. Celková délka 24 cm zajišťuje bezpečné uchopení a dobrou páku při řezání drůbeže, ryb nebo korýšů.
Čepele jsou vyrobeny z oceli DSR1K6 kalené na 55-57 HRC – nerezové slitiny s přídavkem chromu, molybdenu a vanadu, která kombinuje odolnost proti korozi s dobrou trvanlivostí okrajů. Jedno ostří má mikroozubení, které usnadňuje řezání kostí drůbeže a tvrdších prvků bez klouzání materiálu.
💪 Silné stránky
- ✅ Ocel DSR1K6, 55-57 HRC – nerezová, odolná vůči kuchyňské vlhkosti, dobře drží čepel při pravidelném používání
- ✅ Mikrozubí ostří – jedna zoubkovaná hrana usnadňuje řezání kostí drůbeže a chrupavek bez sklouznutí nože
- ✅ Rukojeť ze dvou materiálů – materiál s elastomerovými vložkami zajišťuje pevný, neklouzavý úchop i mokrýma rukama
- ✅ Rodovod ze Seki – město s staletou tradicí kovářství nožů, výrobce Sumikama Cutlery působí v tomto oboru již po generace
- ✅ Všestrannost – hodí se pro drůbež, ryby, mořské plody, ale také pro otevírání obalů nebo řezání bylinek
👤 Pro koho
- Domácí kuchař připravující drůbež. Mikrozubové ostří umožňuje rozebrat kuře na porce bez boje s chrupavkami a drobnými kostmi, rychleji než s běžným nožem.
- Milovník mořských plodů. Pevná, ostrá hrana si poradí s pancířem krevet a humrovou skořápkou, kde se běžné kuchyňské nůžky rychle otupí.
- Osoba, která se stará o pořádek v kuchyni. Jedno nářadí nahrazuje nůž na drůbež, nůž na ryby a běžné nůžky – méně vybavení pro mytí a skladování.
⚙ Konstrukce
Čepele Kasumi K81001 jsou vyrobeny z jednoho kusu oceli DSR1K6 , kalené na 55-57 HRC – úroveň typická pro japonské kuchyňské nůžky, která kombinuje snadné ostření s odolností proti korozi. Jedna z okrajů má jemné mikrozuby, které zvyšují přilnavost při řezání kostí a chrupavek. Rukojeť je vyrobena ze dvou materiálů – tvrdého plastu jako kostry a měkčího elastomeru v místech úchopu – což omezuje klouzání rukou při práci s mastnými nebo mokrými výrobky.
📋 Specifikace
- Výrobce: Kasumi (Sumikama Cutlery)
- Kód výrobce: K81001
- Č.: 4950586810011
- Celková délka: 24 cm
- Materiál čepele: ocel DSR1K6
- Tvrdost: 55-57 HRC
- Rukojeť: plast s elastomerovými vložkami
- Ostří: jedna mikrozubová hrana
- Země výroby: Japonsko (Seki)