Ocílka Wusthof Classic Ikon Creme 26 cm chromovaná brousek krémový

Popis produktu

Wusthof Classic Ikon Creme – ocílka pro nože 26 cm, chromovaná, krémová rukojeť
Ocílka pro narovnávání čepelí Wusthof Classic Ikon Creme s trnem 26 cm z chromované oceli. Rukojeť ze syntetického materiálu POM v barvě creme , vhodná pro nože řady Classic Ikon Creme. Určeno pro nože s ostřím o délce do 26 cm .
Ocílka neostří ve smyslu odstraňování kovu – narovnává mikroskopicky ohnuté hrany čepele, které se při řezání ohýbají. Několik tahů na obou stranách nože před vařením obnovuje plnou pracovní ostrost. Výroba Wusthof, Solingen.
Silné stránky Classic Ikon Creme
- ✅ Třmen 26 cm – délka čepele až 26 cm, tedy nože šéfkuchaře, pro chléb, santoku a kratší
- ✅ Chromovaná ocel – tvrdý, hladký povrch dříku narovnává okraj čepele bez nadměrného obrušování materiálu
- ✅ Rukojeť POM creme – polyoxymethylen v krémové barvě, přizpůsobená nožům řady Classic Ikon Creme; pevný úchop, odolný vůči vlhkosti
- ✅ Každodenní udržování ostrosti – pravidelné narovnávání prodlužuje dobu mezi úplným ostřením na kameni, nůž stříhá déle jako nový
- ✅ Ochranný kryt ruky – štít mezi trnem a rukojetí chrání prsty při práci s ocelí
- ✅ Značka Wusthof – německý výrobce ze Solingenu, příslušenství ze stejné řady jako nože Classic Ikon Creme
Pro koho je tato ocílka určena
Majitel nožů Classic Ikon Creme. Ocílka v odpovídající krémové barvě vytváří ucelený set s noži této řady. Narovnání okrajů před každým vařením udržuje nože v pracovní formě mezi plným ostřením.
Domácí kuchař, který se stará o nože. Dobrý nůž se tupí postupně – okraj se mikroskopicky ohýbá při každém řezání. Ocílka narovná tyto ohyby během několika sekund, takže nůž si déle zachovává ostrost bez sahání po kameni.
Dárek k nožům. Sada nůž + ocílka je klasickým dárek pro nadšence do vaření. Krémová Classic Ikon se hodí do světlých kuchyní a působí dojmem jako součást sady.
Konstrukce a způsob fungování ocílka
Třmen z chromované oceli s hladkým, tvrdým povrchem, pracovní délka 26 cm . Na rozdíl od brusných brousek (kámen, keramika) hladká ocílka neodstraňuje kov , ale narovnává mikroskopické ohyby okrajů čepele vznikající při řezání. Proto název „honing steel“ obnovuje ostrost, nikoliv vytváří ostrost.
Rukojeť z POM (polyoxymethylen) v barvě creme – stabilní syntetická tkanina, odolná vůči vodě a teplotě. Ochranný štít odděluje trn od ruky. Ocel se vede pod pevným úhlem (asi 15-20 stupňů) a zatahuje čepel na obou stranách. Ruční mytí bez myčky nádobí; rukojeť neponořujte dlouho do vody. Celková délka je přibližně 40 cm.
Ocílka vs brousek na ostření
Ocílka tyč (tento produkt) narovnává ostří – používejte ji často, klidně před každým vařením, abyste udrželi pracovní ostrost. Nesundává materiál, takže nemění geometrii čepele. Brousek na ostření (vodní kámen, diamantová ocílka) skutečně ostří – odstraňuje kov a vytváří nové ostří, když je nůž již tupý.
V praxi potřebujete obojí: vyhlazovací tyč pro každodenní narovnání a brousek/ostřící nástroj každých pár týdnů pro plné nabroušení. Tato ocílka tyč Classic Ikon Creme je nástroj pro průběžnou údržbu, nikoli pro záchranu velmi tupého ostří.
Specifikace
- Výrobce: Wusthof (Solingen, Německo)
- Řada: Classic Ikon Creme
- Typ: ocílka ocel (honing steel)
- Kód výrobce: 3040485026
- Č.: 4002293115344
- Délka dříku: 26 cm
- Celková délka: přibližně 40 cm
- Materiál dříku: ocel
- Rukojeť: POM, barva creme
- Pro nože: s ostřím do 26 cm
- Mytí: ruční (bez myčky nádobí)