Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Splash gyuto 21 cm damast VG-10

Popis produktu

Mcusta Zanmai Splash Gyuto 21 cm – univerzální velikost z damastu
Když potřebujete jeden kuchařský nůž do domácí kuchyně, 21 cm je velikost, která se vejde na každé prkénko a stále rozřízne velkou papriku nebo krůtí prsa. Splash ho spojuje s damastovým klínem.
Klinga 21 cm má výšku 46 mm a tloušťku 2 mm. Nerezový damast obklopuje jádro VG-10 a černá rukojeť z obalu má u kování červený kroužek. Nůž se vyrábí v Seki.
📌 Stručně řečeno
- Japonský nůž z damastu s jádrem VG-10
- Klinga 21 cm, výška 46 mm, tloušťka 2 mm
- Pro ty, kteří hledají základní nůž pro každodenní vaření
💪 Silné stránky Splash 21 cm
- 🔹 Velikost 21 cm – dostatečně dlouhá pro maso a velkou zeleninu a přitom obratná.
- 🔹 Výška 46 mm – více místa na kloubech nad prknem.
- 🔹 VG-10 v damastu – tvrdé nerezové jádro na okraji a vícevrstvé obložení.
- 🔹 Černá pakka s mozaikovým nýtem a kováním z alpaky.
- 🔹 Oboustranné broušení , takže nůž se hodí i pro leváky.
- 🔹 Proč Mcusta a ne no-name – série Splash pochází z závodu Marusho Industry v Seki.
🎯 Pro koho
- Osoba, která kupuje první japonský nůž. Klasická velikost a profil gyuto jsou dobrým výchozím bodem.
- Domácí kuchař. Schab na kotlety, cibule s peříčky a koprem – jeden nůž na celý oběd.
- Vlastník ostatních nožů Splash. Gyuto 21 cm doplňuje santoku nebo nakiri ze stejné série.
🔧 Konstrukce
Klinga má délku 21 cm , výšku 46 mm a tloušťku 2 mm. Nerezový povrch obklopuje jádro z oceli VG-10 a broušení je oboustranné. Profil Gyuto má jemný okrajový oblouk a ostrou špičku. Rukojeť z černého obalu má červený kroužek u alpakového kování a mozaikový nýt.
🛡 Péče, ostření, skladování
Myjte ručně, bez myčky nádobí a utírejte do sucha. Vyhněte se kostem, zmrazenému masu a tvrdým podkladům, jako je sklo nebo žula. Ostré ostří na vodních kamenech. Pro skladování si vyberte blok, magnetickou lištu nebo krabička, ve které nůž přichází.
⚖ Srovnání
Splash má také gyuto o velikosti 24 cm. Delší verze se bude hodit při velkých porcích a 21 cm je pohodlnější na menším prkně a při každodenním vaření pro dvě nebo čtyři osoby.
❓ Nejčastější dotazy
Gyuto nebo santoku? Gyuto má ostrou špičku a oblouk okrajů, takže si lépe poradí s masem. Santoku má plochou hranu pro krájení tlačením.
Mohu nůž mýt v myčce nádobí? Ne, pouze ručně.
Zrezaví nůž? Ne, jádro VG-10 a Damast jsou nerezové, ale po umytí je otřete.
📋 Specifikace
- Výrobce: Mcusta Zanmai, Seki, Japonsko
- Série: Splash
- Kód výrobce: HZ2-3005DS
- Typ: gyuto, nůž
- Ocel: jádro VG-10, nerezové jádro
- Délka čepele: 21 cm
- Výška čepele: 46 mm
- Tloušťka čepele: 2 mm
- Broušení: oboustranné
- Rukojeť: pakka, černá
- Okování: alpaka s červeným kroužkem