Nůž na zeleniny Wüsthof Classic White 9 Cm bílý Pom 58 Hrc Solingen

Popis produktu

Wüsthof Classic White 1040200409 - nůž zeleniny 9 cm, bílý POM, kovaný, Solingen
Když má být zeleniny nůž spolehlivý a zároveň v kuchyni vyniknout - Wüsthof Classic White 1040200409 je krátký loupací a zeleniny nůž s 9 Cm čepelí vyrobenou z oceli X50CrMoV15 (tvrdost 58 HRC ), kovanou s jedním břitem, s bílou POM rukojetí a plným pouzdrem. Hmotnost: ~71 g .
Řada Classic White se vyznačuje stejnou technologií jako nejprodávanější řada Classic Wüsthof – kovaná, s ochranou prstů a trojitými nýty – jediným rozdílem je bílá barva rukojeti . Wüsthof (Solingen, Německo) – výrobce nožů od roku 1814, standard pro profesionální kuchyně po celém světě.
📌 Zkrátka
- 9cm loupací nůž, 58 HRC, kovaný s jedním břitem - ostrost a přesnost Wüsthof Classic
- Bílá POM rukojeť + podšívka + 3 nýty - stejná kvalita jako u černého Classicu
- Wüsthof Classic White (Solingen, Německo, od roku 1814) – plnohodnotný Classic v odlehčené verzi
🔪 Silné stránky
- 🔹 9 Cm loupací nůž – Přesný pro loupání a jemnou práci – 9 cm je standardní velikost loupacího nože; krátká čepel vám poskytuje plnou kontrolu při loupání ovoce, ořezávání masa, odstraňování oček z brambor a jemné práci na prkénkách; špičatý hrot usnadňuje přesné řezy a zdobení.
- 🔹 58 HRC, kované - vyšší tvrdost než Gourmet - tvrdost 58 HRC (Rockwell) umožňuje zachovat ostrost i při běžném vaření; kování jedním břitem (forged) vytváří rovnoměrnější strukturu oceli než ražení; ostří zůstává při každodenním používání déle ostré ve srovnání s 56 HRC.
- 🔹 Plná výstelka a chránič prstů - bezpečnost a vyvážení - výstelka (nárazník mezi čepelí a rukojetí) chrání prsty při řezání; chránič prstů zabraňuje sklouznutí prstu po čepeli při přesných pohybech; výstelka přidává váhu uprostřed - nůž je v ruce lépe vyvážený.
- 🔹 Bílá rukojeť z POM - estetický rozdíl, stejná kvalita - POM (polyoxymethylen) bílý = stejné vlastnosti jako černý POM v provedení Classic; odolnost vůči myčce nádobí, mycím prostředkům a vlhkosti bez zabarvení; bílá barva vyniká mezi noži a usnadňuje identifikaci v bloku; 3 nýty z nerezové oceli - odolné spojení rukojeti s nástavcem.
- 🔹 Ocel X50CrMoV15 - chrom, odolná, snadno se brousí - Složení: 0,5 % C, 15 % Cr, Mo + V; standard u evropských kuchyňských nožů; odolnost proti korozi bez olejování; tvrdost 58 HRC: brousit každé 1–2 týdny intenzivního používání; postačí vodní kámen 1000/3000 nebo kapesní ořezávátko.
- 🔹 Wüsthof Classic - řada nekompromisní kvality od roku 1814 - Classic je nejoblíbenější řada Wüsthof ; čepel s technologií PEtec (Precision Edge Technology) - úhel laserového broušení 14°; Classic White využívá stejnou technologii - bílá barva je estetickou volbou, nikoli technologickým kompromisem.
🎯 Pro koho
- Kuchař hledající nůž Wüsthof Classic ve světlé barvě. Stejná kvalita jako černá Classic – kování, 58 HRC, bolster, PEtec; bílá barva odlišuje ostatní nože od ostatních a dodává kuchyni svěží vzhled; pro ty, kteří mají rádi bílou skandinávskou kuchyni nebo minimalistický styl.
- Přesné práce při loupání a trimování. 9 cm se skvěle hodí pro: loupání jablek/brambor, trimování fazolí, vykrajování oček, zdobení ovoce; bolster a finger guard zvyšují bezpečnost při přesné práci.
- Doplněk k bloku nožů Wüsthof Classic White. Série Classic White je k dispozici v mnoha velikostech – nůž na zeleniny 9 cm jako standardní doplněk k prknu; konzistentní estetika s ostatními noži Classic White ve stejném bloku.
🛡 Péče a ostření
Ocel X50CrMoV15 je odolná vůči korozi – po použití ji opláchněte a otřete do sucha. Myčka je přípustná, ale každý cyklus mírně tupí okraj; ruční mytí prodlužuje dobu mezi ostřeními.
Ostření 58 HRC: tvrdost 58 HRC vyžaduje o něco více než 56 HRC, ale déle drží ostrost. Vodní kámen 1000 grit (nabroušení) + 3000 grit (dokončování); alternativně keramická elektrická ostřička nebo ocílka pro korekci. Wüsthof doporučuje úhel 14° (PEtec) pro řadu Classic – brousky s nastavením úhlu 15° také poskytnou dobrý efekt. Bolster: časem znemožňuje ostření posledních milimetrů čepele u bolsteru – to je charakteristická vlastnost kovaných nožů s bolsterem, nikoliv vada.
❓ Nejčastější dotazy
- Čím se Classic White liší od běžného Classicu? Jediným rozdílem je barva rukojeti: bílá místo černé. Ocelí, tvrdostí (58 HRC), technologií kování a technologií PEtec – identické.
- Zbarvuje se bílá rukojeť? POM je odolný vůči zabarvení při běžném používání; vyhněte se kontaktu s kurkumou a červenou řepou (intenzivní pigmenty) po delší dobu; po takovém kontaktu ihned umyjte teplou vodou a tekutinou.
- K čemu slouží nůž 9 cm (paring)? Loupání zeleniny a ovoce,vyřezávání oček, trimování masa, zdobení;příliš krátký na krájení