Japonský řeznický nůž 180 Global G-28

Popis produktu

Japonský řeznický nůž 180 Global G-28
Profesionální řeznický nůž s délkou čepele 18 cm, navržený pro přesné a efektivní bourání masa. Určeno pro krájení velkých plátků masa na menší, rovnoměrné porce, např. steaky. Vyznačuje se silným, mírně zakřiveným ostřím, které usnadňuje oddělování masa od kostí a řezání větších kusů.
Global je japonská značka nožů vyráběných v továrně Yoshikin v japonském Tsubame. Nože Global řady G byly vytvořeny japonským designérem Kominem Yamadem. Kombinují tradiční tvary čepelí s nejlepšími dostupnými materiály a moderními technologiemi. Ručně vyráběné s využitím přísných standardů nože Global se prodávají v 95 zemích a všude se těší stále většímu uznání.
Nože Global jsou vyrobeny z chrom-molybden-vanadiové nerezové oceli s názvem CROMOVA 18, která má tvrdost až 56-58 HRC. Díky vysokému obsahu chromu (18 %) jsou tyto nože velmi odolné vůči vnějším vlivům. Ačkoliv se zdá, že nože Global jsou jedním kusem oceli, ve skutečnosti se skládají ze tří extrudovaných částí z plechu CROMOVA 18 a poté jsou svařovány metodou TIG.
Charakteristickým prvkem nožů Global je dutá rukojeť přesně vyvážená pomocí jemnozrnného písku s charakteristickými černými prohlubněmi, které zvyšují estetické vlastnosti a zároveň zlepšují jistotu a pohodlí úchopu.
- Délka čepele: 180 mm
- Celková délka: 290 mm
- Šířka čepele: 19 mm
- Tloušťka čepele: 2,0 mm
- Hmotnost: 135 g
- Ocel : CROMOVA 18
- HRC 57 (+/-1)
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně, kulový výbrus
- Držák: ocelový
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2318446]