Satake Nashiji Natural Santoku Set univerzální sada

Popis produktu

Satake Nashiji Natural Santoku + univerzální
Sada 2 japonských nožů v dřevěné dárkové krabičce
Sada 2 kuchyňských nožů zabalená v tradičním dřevěném obalu se skvěle hodí jako dárek pro každého milovníka vaření. Nože vyrobené z oceli 420J2 kalené na tvrdost 56 HRC jsou ideální pro domácí prostředí.
Satake Nashiji Natural Nůž 17 cmOstří - ocel molybdenovo-vanadiováRukojeť - dřevo magnólie kroužek z plastuTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 30 cmDélka čepele - 17 cmŠířka čepele - 4,5 cmTloušťka čepele - cca. 1,8 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 90 g
Satake Nashiji Natural Nůž kuchyňský univerzální 12 cmOstří - ocel molybdenovo-vanadiováRukojeť - dřevo magnólie kroužek z plastuTvrdost - 56 HRC +/- 1Celková délka - 23,5 cmDélka čepele - 12 cmŠířka čepele - 3 cmTloušťka čepele - cca. 2 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 52 g
Specifikace oceli
Ocel ocel je vysoce kvalitní jednoduchá nerezová ocel, která se vyznačuje pevností, odolností proti opotřebení a odolností proti korozi. Je velmi snadná na údržbu. Nevyžaduje žádné speciální ošetření. Stačí ji dobře umýt a důkladně vysušit a určitě nám bude dlouho sloužit. Ocel je velmi jednoduchá na ostření. Nepotřebujeme žádné specializované zařízení, abychom si neustále zachovali svou ostrost. Obvykle je kalena v rozmezí 56-58 HRC, díky čemuž je odolná vůči vylamování.
Složení oceli: Uhlí: 0,74 %,Chrom: 13,45 %,Molibden: 0,18 %,Vanad: 0,12 %
Údržba
Nože Z NEREZOVÉ oceli jsou snadněji udržovatelné ve srovnání s noži z nerezové (uhlíkové) oceli. V chemickém složení se kromě železa a uhlíku vyskytují i další prvky (Chrom a Vanad), které jsou odolnější vůči korozi a otěru. Je však třeba mít na paměti, že žádný nůž není 100% nerezový, proto je třeba je úplně zanedbávat.
Po dokončení činnosti je třeba je umýt a poté otřít do sucha. Při skladování nože Z NEREZOVÉ oceli v bloku je třeba je předem důkladně vysušit, protože uzavřená konstrukce bloku neslouží k dobré ventilaci nožů. V nejhorším případě to povede k vzniku rzi na čepeli.
Dlouho nepoužívané nože můžeme namazat kaméliovým olejem, takže náš nůž bude vždy v dobré kondici.
Není přípustné mýt nože v myčce nádobí. Chemické prostředky používané v myčkách nádobí mohou způsobit zabarvení čepele, trvalé poškození rukojeti nebo samotné čepele. Vysoká teplota může způsobit roztvrzení řezné hrany, proto byste neměli bydlet vařící kuchyňské výrobky.