Sada nožů Satake Misaki santoku 17 cm a nakiri 16 cm dřevěná krabička

Popis produktu

Satake Misaki – sada santoku a nakiri v dřevěné krabičce
Když chcete začít vařit japonskými noži, dvě čepele stačí na celou desku: santoku na všechno a nakiri na zeleniny. Tento set obsahuje právě tento pár v dřevěné krabičce s červenou podšívkou.
Oba nože mají čepel z molybdenovo-vanadiové oceli o tvrdosti 56-58 HRC , hřbet 1,3 mm a rukojeť z kaučukovníkového dřeva. Vznikají u Satake Cutlery v Seki.
📌 Stručně řečeno
- Dva nože: 17 cm santoku a 16 cm nakiri
- Ocel molybden-vanadiová, 56-58 HRC, hřbet 1,3 mm, cca. 88 g
- Dřevěná krabička – hotový dárek a smysluplný start do japonských nože
💪 Silné stránky
- 🔹 Dva profily, které se doplňují – santoku má špičku a lehké břicho, takže si poradí s masem; nakiri má plochý okraj a řeže zeleninu jedním pohybem dolů
- 🔹 Hřbet 1,3 mm – čepele jsou výrazně tenčí než evropské, takže vstupují do zeleniny bez roztlačování do stran
- 🔹 Po přibližně 88 g – lehké na tuto délku, díky čemuž zápěstí vydrží delší strouhání
- 🔹 Tvrdost 56-58 HRC – úroveň, při které lze hranu obnovit běžným kamenem, bez dílenského vybavení
- 🔹 Rukojeti v japonském stylu – lehké, z kaučukového dřeva s černým pouzdrem, posouvají rovnovážný bod směrem k čepeli
- 🔹 Dřevěná krabička s polstrováním – sada je vhodná jako dárek bez balení a chrání čepele v zásuvce
🎯 Pro koho
Dárek pro někoho, kdo vaří. Dřevěná krabička s červeným polstrováním a japonskými znaky na víku vypadá jako dárek a ne jako nákup do kuchyně.
Startujte s japonskými nože. Místo jednoho drahého ostří dostanete dva různé profily a můžete zkontrolovat, kterým se vám lépe pracuje.
Zeleninová kuchyně. Nakiri je zodpovědná za zelí, pórek a cuketu, santoku za zbytek – a to prakticky uzavírá seznam potřebných nožů.
🔧 Konstrukce
Obě čepele jsou vyrobeny Z NEREZOVÉ oceli molybdenovo-vanadiové oceli o tvrdosti 56-58 HRC s oboustranným broušením – nože jsou vhodné pro praváky i leváky. Hřbet má 1,3 mm a šířka čepele u obou nožů je 4,6 cm . Rukojeti z kaučukovníkového dřeva jsou umístěny na černých pouzdrech. Santoku má ostří 17 cm při celkové délce 31,5 cm , nakiri má 16 cm a 30,5 cm . Každý nůž váží přibližně 88 g .
📦 Složení sady
- Nůž santoku, čepel 17 cm, celková délka 31,5 cm
- Nůž na zeleniny, ostří 16 cm, celková délka 30,5 cm
- Dřevěná krabička s polstrováním
🛡 Péče, ostření, skladování
Oba nože se myjí pouze ručně . Myčka vysušuje a roztahuje dřevěnou rukojeť a horký prací prostředek otupuje okraj. Po umytí otřete čepel do sucha a nechte nůž odstát na suchém místě – dřevo z kaučukovníku špatně snáší stálou vlhkost.
Tenké čepele o tvrdosti 56-58 HRC jsou určeny pro zeleniny, vykostěné maso a ryby. Nepoužívejte je k mraženým potravinám ani k rozbíjení tvrdých prvků. Ostří na vodním kameni 1000 a dokončete na 3000. Krájení na dřevě nebo plastu; sklo a kámen poškodí okraj po několika pohybech.
❓ Nejčastější dotazy
Kolik nožů je v sadě? Dva: 17 cm santoku a 16 cm nakiri, v dřevěné krabičce.
Čím se liší santoku od nakiri? Santoku má špičku a lehké břicho, takže si poradí i s masem. Nakiri je obdélníková, má plochý okraj a slouží pro zeleniny.
Jsou nože určeny pro leváky? Ano, broušení je oboustranné a symetrické.
Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Pouze ručně, s okamžitým setřením do sucha.
📋 Specifikace
- Výrobce: Satake Cutlery
- Série: Misaki
- Kód výrobce: HG8771W
- Č.: 4956617601054
- Typ: sada dvou kuchyňských nožů
- Santoku: čepel 17 cm, celková 31,5 cm
- Nakiri: čepel 16 cm, celková 30,5 cm
- Šířka čepele: 4,6 cm
- Tloušťka hřbetu: 1,3 mm
- Hmotnost jednoho nože: přibližně 88 g
- Ocel: nerezová molybden-vanadiová ocel
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Broušení: oboustranné
- Rukojeť: kaučukovníkové dřevo, černá objímka
- Obal: dřevěná krabička s polstrováním
- Země výroby: Japonsko, Seki